Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 5 min. Dificultad: Media

, 3 tazas de arroz, 500 gramos de chorizo picante cortado en trozos, 750 gramos de chuleta ahumada cortada en trozos, 4 pechugas de pollo cortada en trozos, 1 cebolla picadita, 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 pimiento picadito, 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo picadito, 1 tableta de caldo de pollo, 1 ramito de cilantro, 1 cucharada de aceitunas, 500 ccs de agua, 1 pizca de sal al gusto,

Se sofríen las chuletas y el chorizo con la cebolla, la salsa de tomate, la tableta de caldo de pollo y el pimiento durante unos 5 minutos. Luego se añaden las pechugas de pollo, el ajo, el cilantro y las aceitunas y se deja sofreír 10 minutos más. Se añade el agua y se deja hervir con la hoja de laurel; Cuando esté hirviendo se agrega el arroz. Dejar cocer el arroz hasta que se ablande. Añadir mas agua si vez que se seca mucho. Debe quedar como una sopa espesa. Se sirve con aguacate.