Arroz poblano

Ingredientes

Personas: 12 Tiempo: 55 min. Dificultad: Muy fácil

, 500 gramos de arroz, 6 hojas de laurel, 2 cucharadas de consome de pollo, 2 cucharadas de aceite, 1 litro de agua caliente, 250 gramos de chile poblano,

Elaboración de la receta Arroz poblano:

En una budinera o cazuela se pone el aceite y se pocha el arroz, ya que está cascabeleando, se agrega el agua caliente, el chile poblano, las hojas de laurel y el consomé. Se mantiene a fuego alto por 10 minutos, se voltea el arroz con cuidado, se tapa con papel encerado y se deja seguir cociendo por espacio de 20 minutos más a fuego lento. Se puede acompañar con cualquier guiso de res o de cerdo.