Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 calabacín pequeño, 1 cebolla pequeña, 2 pimientos verdes, 2 tacitas de arroz integral, 1 cucharada de aceite,

Mientras se cuece el arroz integral, durante 20 minutos aproximadamente, se cortan las verduras en cuadraditos pequeños y se saltean por separado, con una cucharada de aceite. Cuando ya estén todas las verduras salteadas, se juntan en la sartén y se apartan. Una vez hervido el arroz, se escurre y lava, y se mezcla con las verduras que habíamos apartado del fuego. Servir.