Arroz integral con verduras

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 80 min. Dificultad: Fácil

, 300 gramos de arroz integral, 1 litro de caldo de verduras, 100 gramos de judías verdes, 2 zanahorias, 1 pizca de sal, 50 gramos de espinacas, 1 tomate, 2 dientes de ajo, 50 ccs de aceite,

Elaboración de la receta Arroz integral con verduras:

Picar las judías, las zanahorias, el tomate y los ajos. Rehogar todo en una cazuela con aceite. Añadir el arroz y rehogar para que quede suelto. Agregar el caldo y la sal y dejar cocer una hora, aproximadamente, ya que el arroz integral tarda algo más en cocerse. Mientras, picar las espinacas y las agregarlas al arroz. Dejar cocer cinco minutos. Sazonar y servir.