Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Muy fácil

, 2 pechugas de pollo, 100 gramos de bacón, 100 gramos de chorizo, 1 cebolla mediana, 0,5 pimiento verde, 150 gramos de guisantes, 1 ramito de perejil, 3 cucharadas de tomate frito, 1 vasito de vino tinto, 1 vasito de aceitunas rellenas, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 taza de arroz, 2 vasos de agua, 2 dietes de ajo, 1 pizca de sal, 1 pellizco de orégano, 1 pellizco de tomillo,

Primero trocear la pechuga en taquitos más bien pequeños y freírlos con un poco de ajo, de orégano y tomillo. Aparte, freír en el aceite la cebolla picada menuda, con el pimiento en tiras, el bacón y chorizo troceado. Cuando este hecho, se la añade el tomate y al cabo de diez minutos se le incorporan los guisantes, previamente cocidos durante unos quince minutos, el perejil, las aceitunas, las pechugas y el vasito de vino. Cuando pasen diez minutos, se le añaden el agua y cuando rompa a hervir se le añade el arroz, dejándolo al fuego veinte minutos.