Arroz con pimiento y queso

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 400 gramos de arroz, 1 cebolla, 200 ccs de salsa de tomate, 100 gramos de pimientos morrones en conserva, 100 gramos de queso parmesano rallado, 600 ccs de agua, 1 pizca de sal, 60 ccs de aceite,

Elaboración de la receta Arroz con pimiento y queso:

Pelar y picar finamente la cebolla y cortar los pimientos en tiras. En una cazuela con aceite, se sofríe la cebolla y el tomate. Añadir el arroz, removerlo, verter el agua caliente, sazonar e incorporar los pimientos, Cocer el arroz en el horno durante unos 20 minutos. Espolvoréalo con el queso y déjalo reposar 5 minutos antes de servir. Si se utiliza arroz de gran calidad como el Calasparra (necesitará más líquido), y sustituir el agua por caldo de ave o de carne.