Arroz con patatas y bacalao, tres cuñaos

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 65 min. Dificultad: Muy fácil

, 6 cucharadas de aceite de oliva., 1,5 litro es de agua, 2 dientes de ajo, 750 gramos de arroz, 400 gramos de bacalao desalado, 1 hoja de laurel., 3 patatas grandes., 1 cucharada de pimentón rojo de la vera.,

Elaboración de la receta Arroz con patatas y bacalao, tres cuñaos:

En una cazuela se pone el aceite, cuando este caliente se incorporan las patatas picadas, en lonchas finas ó en taquitos. Se sofríen un poco y cuando estén doradas, se le incorpora el bacalao. Se le da unas vueltas y se le agrega el de pimentón rojo, teniendo cuidado que no se queme. Se le añade el agua, se deja cocer y se le añade el arroz. Dejar cocer unos 10 minutos. En el mortero machacar los dientes de ajo con un poco de sal e incorporar a la cacerola. Se deja cocer otros 8 minutos y estará listo para servir.