Arroz con morcilla

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 400 gramos de arroz, 300 gramos de habas, 200 gramos de guisantes, 200 gramos de bacon, 1 morcilla de arroz, 6 hebras de azafrán, 1 chorrito de aceite, 1 pizca de sal, 800 ccs de agua,

Elaboración de la receta Arroz con morcilla:

Poner el agua con sal a calentar en una cazuela. Cortar el bacon en dados y se dora en una cazuela con un poco de aceite. Añadir las habas y los guisantes y rehogar durante 10 minutos. Eliminar el exceso de aceite y echar el arroz. Remover para que se impregne bien y regar con el agua, preparada con sal anteriormente. Echar el azafrán y cocer 20 minutos a fuego medio. Antes de terminar la cocción, freír la morcilla, cortada en rodajas, y se distribuye encima del arroz. Dejar reposar unos minutos. Servir en la misma cazuela.