Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 750 ccs de leche, 8 cucharadas de arroz, 7 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de maicena, 1 limón, media cáscara, 1 canela en rama, palo, 6 cucharadas de canela molida,

Poner agua al fuego. Cuando hierva, poner el arroz durante 10 minutos. Mientras, poner la leche con la cáscara de limón y la rama de canela a fuego lento. Reservar un poco de leche para diluir la maicena. Cuando el arroz esté cocido, quitar el agua y ponerlo en la olla donde está la leche. Cocinar doce minutos. Apagar el fuego. Diluir la maicena en la leche y añadir al arroz. Agregar el azúcar y remover bien. Cocinar un minuto más. Disponerlo en una fuente y dejar enfriar. Espolvorear, una vez frío, con la canela molida y guardar en el refrigerador hasta el momento de servir.