Arroz con habas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 25 min. Dificultad: Media

, 300 gramos de arroz, 1 litro de agua, 400 gramos de habas frescas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 zanahoria, 1 cucharadita de perejil picado, 1 pizca de comino, 1 ramito de hierbabuena, 6 cucharadas de aceite de oliva,

Elaboración de la receta Arroz con habas:

Rehogar en una cacerola la cebolla picada, el ajo y las habas. Espolvorear con el perejil y hierbabuena picados. Agregar agua y añadir la zanahoria cortada en rodajas. Cuando el preparado hierva echar el arroz, dejándolo cocer unos 18 minutos, y poco antes de sacarlo del fuego condimentar con un majado de comino, pimienta y un diente de ajo.