Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 55 min. Dificultad: Fácil

, 250 gramos de chuletas ahumadas, picadas en cuadritos, 1 cebolla picada , 3 dientes de ajo machacados, 2 cucharadas de azúcar morena , 1 pizca de cominos, 200 gramos de habichuelas blancas , 500 gramos de arroz grano largo, 600 ccs de caldo, 1 cucharada de aceite oliva, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1 cucharada de perejil picado, 60 ccs de aceite,

Sofreír las chuletas con la cebolla y el ajo. Añadir el azúcar y mezclar. Agregar el comino, las habichuelas, el arroz y mezclar otra vez. Verter el caldo, el aceite de oliva y la sal y la pimienta. Dejar que hierva y luego se saca. Bajar el fuego y tapar. Cocinar durante 20 a 25 minutos o hasta que el grano este tierno. Añadir el perejil antes de servir.