Arroz con carne

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 40 min. Dificultad: Media

, 1 diente de ajo picado, 2 tazas de arroz, 4 tazas de caldo de carne, 400 gramos de carne de ternera picada, 1 cebolla mediana picada, 3 cucharadas de manteca de cerdo, 1 pimiento verde picado, 1 cucharadita de polvos de chile, 1 pizca de sal, 300 gramos de tomate triturado,

Elaboración de la receta Arroz con carne:

Lavar el arroz y escurrirlo. Fundir la manteca de cerdo y rehogar el arroz junto con el ajo, la cebolla y el pimiento hasta que tomen color. Añadir la carne, mezclar y añadir el tomate, el chile, el caldo y sal al gusto. Tapar la cacerola y cocerlo a fuego muy suave durante 20 ó 25 minutos, destapándola en el último momento para que no quede demasiado caldoso.