Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 400 gramos de arroz, 250 gramos de butifarra, 100 gramos de jamón serrano cortado en dados, 2 tomates, 2 pimientos verdes, 1 diente de ajo, 50 ccs de aceite, 1 pizca de sal,

Trocear la butifarra. Cortar los pimientos en tiras. Pelar y triturar los tomates y pelar el diente de ajo. Calentar un poco de aceite en una cazuela y dorar el ajo. Añadir la butifarra, freírla y retirar el exceso de grasa de la cazuela. Añadir el jamón en dados, los pimientos y el tomate. Rehogar unos minutos e incorporar el arroz. Remover bien y agregar el doble de agua que de arroz. Sazonar y cocer durante 20 minutos a fuego medio. Apartar, tapar la cazuela y se deja reposar unos minutos. Servir al momento.