Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 60 min. Dificultad: Muy fácil

, 2 solomillos de atún (pueden ser congelados), 3 tazas de arroz, 1 gambitas peladas congeladas, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 2 cabezas de ajo, 1 hoja de laurel, 4 cucharadas de colorante, 2 tomates ,

En una sartén rehogar el ajo picado, la cebolla cortada en dados y el pimiento verde también cortado a dados (también se puede triturar todo). Se corta el atún en dados y se fríe con todo el sofrito, cuando esté hecho echar las gambas y moverlo todo muy bien. Cuando ya se le haya dado unas vueltas se le añade los tomates triturados y se le echa la hoja de laurel. En ese momento echar el arroz, darle un par de vueltas más y echar el colorante y el agua. Dejar hervir hasta que se consuma todo el agua. Servir bien caliente.