Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de garbanzos, 400 gramos de costilla de cerdo, 300 gramos de arroz, 1 nabo, 1 diente de ajo, 1 ramito de romero, 1 ramito de tomillo, 200 gramos de espinacas o acelgas, 1 pizca de sal, 6 hebras de azafrán,

Poner agua con sal en la cacerola y añadir la carne. Cuando el agua empiece a hervir, agregar los garbanzos y el nabo cortado a trocitos pequeños. Dejar cocer a fuego lento. Cuando esté todo casi cocido agregar las espinacas o las acelgas, la ramita de romero, el tomillo, y el diente de ajo troceado. Dejar cocer unos minutos más. Agregar el arroz y dejar cocer unos 20 minutos.