Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Media

, 500 ccs de agua, 3 dientes de ajo, 5 alcachofas, 250 gramos de arroz, 1 hebra de azafrán, 1 clavo, 200 gramos de guisantes, 1 pizca de pimentón, 1 pizca de pimienta, 1 pollo, 1 pizca de sal, 3 tomates,

Se limpia el pollo y se trocea. En una cazuela se echa mantequilla y cuando se haya fundido se echan los trozos de pollo, sazonados con sal y pimienta. Se agregan los tomates, pelados, lavados y cortados, los ajos y las alcachofas picadas, los guisantes, azafrán, pimentón y clavo. Se deja freír todo muy bien y se le añade el arroz y el agua. Se deja cocer durante 25 minutos, aproximadamente. El tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz que se use para la receta.