Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 150 ccs de aceite para freír, 200 gramos de arroz, 1 cucharada de azúcar, 100 gramos de cebollas, 6 huevos, 100 gramos de jamón, 75 gramos de mantequilla, 1 pizca de pimienta, 4 cucharadas de puré de tomate, 1 pizca de sal,

Se pone en una cacerola la mitad de la manteqilla y la mitad de la cebolla bien picadita, y cuando empieza a dorarse se echa el arroz y se rehogan bien, se agrega un litro de agua, sal y pimienta, y se deja cocer durante veinte minutos.Con la otra mitad de la manteqiñlla se fríe el resto de la cebolla y el jamón partido en cuadritos. Se agrega el puré de tomate, sal, pimienta y un poco de azúcar.Se moldea el arroz en forma de rosca, se echa en el centro el refrito y los huevos fritos alrededor.