Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 300 gramos de alubias blancas, 1 cebolla, 300 ccs de salsa de tomate, 200 gramos de jamón serrano, 100 gramos de queso rallado, 30 gramos de mantequilla, 1 chorrito de aceite, 1 pizca de sal,

Las alubias estarán en remojo la noche anterior. Rehogar la cebolla, con muy poco aceite y añadir el jamón. Sofreír un poco y disponer en una fuente refractaria. Poner por encima la salsa de tomate, bien repartida por toda la fuente. Echar las alubias, cubrirlas con el queso y gratinar hasta que la superficie esté dorada.