Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 80 min. Dificultad: Fácil

, 100 gramos de acelgas, 1 diente de ajo, 500 gramos de alubias, 5 tazas de caldo de pollo, 1 rodaja de cebolla, 150 gramos de chorizo español, 1 pastilla de consomé, 1 pizca de sal,

Se pone a remojar las alubias en agua fría, en cuanto ya estén, se ponen a cocer en el caldo de pollo. Se le agrega el ajo la cebolla, se cuecen durante unos 60 minutos. Después de cocidas se agrega las acelgas y el chorizo y se dejan otro rato más hasta que se las acelgas y el chorizo se ablanden. Por último se salan y se agrega un cubito de consomé. Se dejan hervir 5 minutos y se sirven.