Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 15 min. Dificultad: Fácil

, 2 cucharadas de vinagre, 1 pizca de sal, 1 cucharada de pimentón, 100 ccs de aceite de oliva, 500 gramos de aceitunas negras, 2 cebollas,

Se ponen las aceitunas en un recipiente de barro o cristal y se aderezan con el vinagre, la sal, el aceite de oliva virgen y el pimentón (optativo picante). Se añade la cebolla en trozos grandes. Hay que dejarlas en este aderezo 12 horas antes de consumirlas.