Albóndigas con salsa I

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 70 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de carne picada magra, 7 cucharadas de apio bien picado , 4 cucharadas de pan rallado, 4 huevos, 100 gramos de perejil picado, 3 cebollas, 500 gramos de tomate triturado, 300 ccs de vino blanco, 2 hojas de laurel, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1 litro de caldo de ave,

Elaboración de la receta Albóndigas con salsa I:

Se mezclan todos los ingredientes y se hacen las albóndigas. Se colocan las albóndigas en una cacerola y se agregan todos los ingredientes de la salsa. Se pone a cocinar a fuego fuerte primero hasta que rompa el hervor, y luego se deja cocinar a fuego mediano hasta que se concentre la salsa.