Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de carne para asar, en trozos, 250 gramos de jamon en cuadritos, 100 gramos de tocino en cuadritos, 2 pimiento morrón picado, 1 cebolla picada, 100 gramos de quesillo o queso manchego picado,

Una vez que se tiene todo picado y cortado, será más fácil realizar el plato. En una olla, se pone a freír (sin aceite) el tocino y se deja que suelte su propio aceite, ya que esté medio cocido se le añade el jamón y la cebolla, se deja que la cebolla comience a acitronar. Después se agrega la carne de res o vacuno, cuando empiece a tomar color, se añade el chile o pimiento morrón. Una vez que la carne este bien cocida y el pimiento morrón también, se puede agregar el queso. Dejar que se derrita, y se puede servir como taco, acompañado de una rica salsita y cebollitas cambray.