Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 2 dientes de ajo, 250 gramos de patatas, 250 gramos de pimientos verdes, 100 gramos de tomate triturado, 1 litro de agua, 2 cucharaditas de sal, 2 huevos,

Se cortan las patatas y los pimientos por la mitad y cada mitad en rodajas ni muy finas ni muy gruesas y se escurre los dos ingredientes mezclados en una escurridera. Se cortan los ajos en rodajas y se pochan en la sartén. Cuando están doraditos se añaden a la sartén las patatas y los pimientos, se le echa la sal y se remueve todo. Cuando las patatas estén lo suficientemente blandas, se machacan y se le añade el tomate triturado, se remueve todo y se le echa el agua se deja hasta que se vea que esta hecho y luego se le echa los huevos.