Adobo para cordero y cerdo

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 31 ccs de vinagre de vino blanco, 500 ccs de vino blanco seco, 6 dientes de ajo , 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1 cucharadita de orégano seco, 1 pizca de comino molido, 2 cebollas grandes , 2 clavos de olor, 4 cucharadas de perejil picado fino, 1 ají chico (chile),

Elaboración de la receta Adobo para cordero y cerdo :

Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Picar el ají con su semillas. Pelar los ajos y picarlos. Mezclar todos los ingredientes en una batidora. Triturar bien y verter en una fuente amplia. Añadir la carne y revolver bien para que tome bien el sabor del adobo. Deje reposar en un lugar fresco unas horas. Dar vueltas a la carne de vez en cuando para que se impregne bien.