En una cazuela poner el aceite a calentar y freír la cebolla, cuando este transparente añadirle los ajos y dejar que dore un poco. Agregar el comino, la pimienta y la guindilla, mezclar bien, añadir el cubito de caldo de pollo, el vinagre, la cerveza y el pimentón, mezclar bien y dejar cocer un ...

Limpiar las codornices muy bien, se flamean y se lavan en agua fría. Se prepara el relleno con la carne molida o picada, las patatas o papas, las pasas, la cebolla, los dientes de ajo picados finamente, las almendras picadas, la sal y la pimienta. Se rellenan las codornices y se cosen con aguja ...

Poner a cocinar las pechugas en agua con las ramas de apio, durante 20 a 25 minutos. Calentar en una olla el aceite y freír la cebolla, ajos y ají, agregar sal, añadir el caldo hasta que hierva, agregar el pan removiendo bien, cocer por 10 minutos, agregar el pollo deshilachado, las nueces y el ...

Cortar los filetes de pollo a trozos. Quitar las pepitas a la sandia y cortar a tacos. Poner a calentar la plancha y echar el pollo sazonado, agregar un chorrito de aceite y espolvorear con tomillo. Mientras se asa el pollo, en una sartén echar un poco de aceite y cuando esté caliente agregar los ...

En el recipiente de la batidora, introducir pelados los dientes de ajo, la pimienta, el comino, el perejil, el aceite, el caldo de ave y la sal. Batir todo y dejarlo en el recipiente. En otro recipiente se introducen los contra muslos de pollo limpios y troceados en tamaño de pinchitos. A continuación en el recipiente del pollo se introduce lo de la batidora, se remueve todo bien y se le va añadiendo el azafrán hasta alcanzar el color deseado. Una vez terminado se deja macerar 24 horas, y ...

Se coloca a cocinar el pollo en agua, se deja unos 20 minutos. Se le agrega una pizca de sal y condimentos al gusto. Cocinar hasta que se ablande. Por otra parte, en la licuadora mezclar la harina, el vino, la crema de leche, la cebolla, el ajo en un poco de agua o caldo de pollo y se licuan. Cuando el pollo ya este cocinado, se le agrega esta mezcla y se deja por cinco minutos a fuego lento. Luego se añade la manzana, la piña, el durazno y las uvas pasas. Servir y lo adornar con las ...

Preparar una salsa bechamel ligeramente espesa. Condimentar al gusto las pechugas de pollo (preferiblemente en filetes)y añadirle el aceite, la cebolla, pimiento y tomate bien picado y llevarlas al horno (220º centígrados) en un recipiente refractario con tapa o papel plata hasta que esté bien cocido en su jugo. Cuando esté frío, deshilachar la carne de pollo en trozos pequeños y dejarlo en la salsa de las verduras. En un envase refractario grande coloque la mitad de la salsa bechamel, luego ...

Cortar las supremas en bifes o filetes anchos, poner en una sartén la mantequilla o manteca sellar de ambos lados las supremas, salpimentar y retirar. En el misma sartén colocar si es necesario mas manteca y rehogar las cebollas cortadas finitas agregar las pechugas, el vino las hierbas y el caldo, cocinar unos minutos y agregar los champiñones cortados en láminas. Cocinar por 15 minutos y agregar la crema de leche o nata líquida, calentar y servir. Acompañar con papas fritas. ...

Este plato se recomienda muy poquita sal ya que sino queda muy fuerte. Salpimentar el lomo (muy poco) y pasarlo por la sartén con un chorrito de aceite bien caliente y la salsa de soja. Cortar en tiritas el jamón y mezclarlo con el queso gruyere rayado. Cortar la mozarella en rodajas. Colocar en una fuente que pueda ir al horno 4 trozos de lomo y encima de cada uno un poco de queso mezclado con el gruyere. Repetir hasta que cada ración tenga 3 pisos. Acabar cada trozo de lomo cubriéndolo ...

Soflamar los muslos, limpiar y colocar en una fuente apta para horno. Pelar la patata y la cebolla y cortar a tacos grandes. Pelar la zanahoria y cortarla a rodajas. Agregar a la fuente. Sazonar, rociar con aceite y espolvorear con el orégano y el tomillo. Añadir una copa de brandy y dos de ...