Se salpimientan los picantotes o pollitos por dentro y por fuera y en su interior se ponen un diente de ajo, media hojita de laurel y un cuarto de una naranja con corteza. Se ponen en una fuente de horno, se rocía con aceite de oliva y se cocinan a 220º centígrados (con el horno precalentado) ...

Corta el pollo en tacos y ponerlo en un bol. Agregar el jengibre, el nabo rallado, la salsa de soja, el azúcar y el vino. Marinar la mezcla unas horas. Poner aceite en el wok y freír el pollo con un poco de pimentón picante. Cuando esté frito agregar la marinada y dejar reducir unos minutos. ...

Limpiar bien el pollo, salpimentar añadir aceite de oliva el romero y añadir un poco de vino blanco y una poca de sal. Dejar dorar bien en el horno. Tienen el mismo sabor que el pollo asado que venden en la calle. Poner a freír las patatas en el horno junto a la cebolla con sal y un poco de ...

Filetear las pechugas y cortarlas a tacos. Ponerlas en un bol. Exprimir la naranja y añadir el zumo a las pechugas. Añadir la salsa de soja y dejar macerar como mínimo 1 hora. Quitar el centro de la piña y trocearla. Formar brochetas con la carne y la piña. Espolvorear con las semillas de ...

Calentar el wok, agregar el aceite y cuando esté bien caliente freír la cebolla, el jengibre y rebanadas de pollo, salteando por 5 minutos o hasta que el pollo esté dorado. Se vierte el caldo de pollo al wok, junto con el azúcar, el tamarindo y la salsa de pescado, y dejar hervir a fuego suave, 4 o 5 minutos para que la salsa se reduzca a un tercio, (aún debe de quedar una buena porción de salsa). Poner el pollo y salsa sobre el arroz y servir. ...

Se fríen las patatas contadas a lo ancho en una sartén o freidoras hasta que estén tiernas, se colocan el una fuente de horno y se extienden encima las lonchas de jamón. Con la ayuda de un cucharón se presiona sobre el jamón para colocar los huevos crudos dentro. Se hecha un poquito de sal al huevo y se meten al horno hasta que cuajen los huevos. Receta enviada por: ...

Limpiar y secar bien el jurel. Machacar el ají con el ajo. Adobar el jurel con el aceite, el vinagre, el ajo con el ají, el orégano, la sal y la pimienta. Dejarlo de un día para el otro en el adobo. Caramelizar el azúcar en una olla seca. Cuando esté de color rubio, agregar las cebollas y las zanahorias cortadas en rodajas. Cocer con la mitad del vino blanco. Una vez casi cocida añadir el pescado con su adobo. Cubrir con el resto del vino blanco. Tapar la olla y colocarla a fuego suave ...

Trocear las pechugas de pollo y colocarlas en una fuente, echar sal y el curry y remover bien, dejar reposar en el cuenco. En una sartén grande, dorar la cebolla picadita, añadir el pollo troceado y remover constantemente. Añadir el vino y dejar consumir a fuego lento (hasta que quede jugoso pero no caldoso) Preparar una bechamel con la mantequilla fundida, la harina dorada en la mantequilla y añadir poco a poco la leche, el queso rallado y los quesitos, hasta formar la salsa. Añadir a la ...

Lavar bien el pollo y salpimentar, poner en bandeja de horno añadir por encima vino blanco y un poco de aceite de oliva, añadir a la bandeja agua y las hojas de orégano. Conforme vaya dorándose hay que ir poniéndole cucharadas de la salsa que haya en la bandeja. Si se va quedando sin líquidos ir ...

Pelar los dientes de ajo. Poner aceite en una sartén y cuando esté caliente, agregar los dientes de ajos y la carne y sazonar. Sacar los ajos para que no se quemen y reservarlos. Seguir dorando la carne. Rallar el tomate y agregar a la carne junto con las ramitas de romero. Sofreír unos minutos ...