En un mortero se pone los ajos, la sal, el romero y el tomillo, y se pica. Agregar al mortero los zumos de la naranja y el limón y mezclar bien. Limpiar el pollo, poner aceite en la bandeja y rociarle el ligado de antes y asar al horno 50 minutos a 180 grados centígrados. Pasar la salsa que ha soltado el pollo a una sartén, espolvoreándolo con perejil y dar un hervor para que ligue más. Poner mantequilla en una sartén, agregar las pasas y las ciruelas. Pela el plátano, el melocotón y la ...

Poner en una sartén sobre el fuego un poco de aceite de oliva. Añadir muy picados el puerro y las cebollillas junto con las zanahorias cortadas en cuadritos. Cuando esté dorado, añadir las carnes picadas, el pollo trufado, el tocino de jamón en cuadritos, la sal y la pimienta negra molida. Echar ...

Hacer los filetes de pollo a la plancha y apartar. En una sartén con el aceite se cocinan los champiñones. Cuando estén dorados, añadir el bacón y cuando esté cocinado, añadir la nata, sal y la nuez moscada. Esperar que la nata tome color tostado, añadir los filetes y cuando esté caliente se puede servir. Receta enviada por: ...

Cortar el conejo en octavos. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Salpimentar el conejo y freírlo en una sartén grande con aceite durante 10 minutos o hasta que quede bien dorado. Retirar y reservar. Sofreír la cebolla en la grasa de la sartén a fuego lento durante 10 minutos, añadir el ...

Todos los ingredientes se ponen en una bolsa de plástico que sirven para hornear y ahí también se pone el pavo y se deja marinando durante 24 horas en el refrigerador. Después se pone en la pavera con todo y la bolsa de hornear y se le hace unos pequeños agujeros con un tenedor y se hornea durante 4 horas a 200º centígrados y cuando esté, se saca de la bolsa y se corta en rebanadas y se sirve con el jugo que soltaron todos los ingredientes. ...

Cocer la gallina o pollo en agua con sal, una vez tierna se escurre se deja enfriar y se deshilacha, luego en una olla o cacerola calentar el aceite y freír la cebolla en cuadraditos y cuando ya está transparente agregar los ajos y el ají. Añadir el pan previamente remojado en un poco de leche y ...

Se cortan las tortillas y se dejan secar una noche. Dorarlas en la manteca y poner a escurrir en papel absorbente. Se asan los chiles (sin sus semillas) y los tomates (sin piel), moler en la licuadora con un diente de ajo y un trozo de cebolla. Se pone a freír esta salsa en un poco de manteca ...

Se parte la pechuga en trocitos y se reserva. Se pica la cebolla y se pocha en una sartén con un poco de aceite, se añade el diente de ajo entero. Partir las patatas en daditos y añadir a la sartén, es importante que no tenga mucho aceite para que no salgan muy fritas. Sazonar las patatas, ...

Preparar el pollo entero, vaciándolo y desechando vísceras cuello patas, etc. Lavar y secar. Con todas las especias y la sal, mezclándolas, preparar el sazonador. Mientras el pollo se macera con el zumo de los limones y el vino. Poner el horno a precalentar a 200º centígrados. Poner el pollo escurrido en una bandeja para horno, previamente. embadurnada de margarina y lo sazonamos con la mezcla de especies, por fuera y por dentro; Y se mete en el horno. Guardar el vino y limón que se usara ...

Partir la carne de jabalí en trozos pequeños. En una sartén dorar la carne de jabalí hasta evaporar el agua de cocción. En la olla a presión incorporar la cebolla picada y la cabeza de ajos picada y pocharlas. Añadir la carne de jabalí, el vino y el vinagre y taparla. Cocer 20 minutos. Receta enviada por: Maria Beroiz