Se cuecen los chiles y una vez fríos, se licuan junto con los demás ingredientes. Se le agregan a las alitas y se dejan marinar por 15 minutos. En una sartén, se colocan las alitas para freírlas a temperatura baja, procurando voltearlas hasta que doren un poco, se sirven con ensalada verde, y es una excelente botana y muy rica. Receta enviada por: ...

Se limpia y trocea el conejo, se coloca en un recipiente con tapa y se le agrega el tomillo, orégano, laurel, la pimienta roja troceada y la sal. Se machaca en un almiréz la cabeza de ajos junto a la sal y los cominos, esto se mezcla con el pimentón dulce, el aceite y el vino. Con esta mezcla se cubre el conejo. Se deja en este adobo 24 horas. En una sartén freír el conejo hasta que se dore y reservar en un caldero. Colocar el aceite y en él freímos el hígado del conejo y la miga de pan, ...

Se licua el cilantro, la cebolla, el ajo, con la taza de agua. Se vierte en una cacerola con poco aceite, se le agregan las pechugas, las pastillas de caldo, la sal y la pimienta. Se deja hervir 5 minutos y se le agrega la nata o crema. Se sirve y se le pone un poco de queso rallado. Receta enviada por: fanny gpe. vazquez toraya

Se pica en cuadros el pollo se adoba y se deja macerando, luego se pica finamente la cebolla y la tocinetas, estos se sofríen y se le agrega el pollo, se deja sofreír un poco con los ingredientes anteriores. Se le agrega el caldo y se deja cocinar por 10 minutos aproximadamente a fuego medio. Cuando el caldo se este reduciendo se le agrega la crema de leche o nata, junto con la mostaza. Se baja el fuego y se deja espesar la preparación y por ultimo se le agrega el maíz. Se puede acompañar ...

En una cacerola grande derretir la mantequilla. Poner las cebollas picadas y el ajo, sofreír unos minutos y agregar el pollo cortado en trozos, dejar sellar. Revolver de vez en cuando con cuchara de madera. Agregar la sal y la pimienta. Echar los champiñones fileteados y cocinar durante unos 10 minutos más. Añadir la crema de leche o nata. Dejar cocinar otros 10 minutos, apagar el fuego y espolvorear con el pimentón. Se sirve con arroz blanco cocido y graneado. ...

Se pican las cebollas, los ajos y los pimientos verdes y se pochan en el aceite de oliva. Se pican muy pequeños los chiles jalapeños y se añaden a la mezcla. Justo después añadir las especias y al contacto con el calor se vuelven oscuras. En esa mezcla rehogar las pechugas de pollo previamente troceadas y saladas. (No es necesario echar mucha sal ya que las especias tienen suficiente sabor). Cuando el pollo este rehogado se vierte encima los tomates de pera, pelados y rallados. Se deja ...

En una cazuela, a ser posible de barro, rehogar la cebolla picadita con el ajo picado fino, cuando empiece a dorarse, añadir el pollo cortado en tiras. Dejar que tome color y añadir la cúrcuma y la verdura congelada, dar un par de vueltas con la cuchara de madera y echar el vino. Dejar que se ...

Pasar la pechuga por la harina y reservar. Echar a la olla la cebolla picadita, los ajos picados, las pasas, las ciruelas y los piñones. Esperar a que se dore un poquito, luego echar la pechuga previamente enharinada y cubrirla el vino blanco, el agua y el coñac (opcional). Dejar cocer 30 minutos a fuego medio. Finalmente cortar la pechuga en filetitos y pasar la salsa por el chino o batidora Luego mezclar esta salsa con mermelada de frambuesa. Vino recomendado: Koonunga Hill Shiraz ...

Se mezclan las pechugas con los dientes de ajo picaditos, un poco de perejil, sal y un poquito de aceite. Se pasan los filetes por el huevo batido y después por el pan rallado. Se fríen en una sartén con aceite. Receta enviada por: silvia (wanda_sba@hotmail.com) ...

Despresar el pollo en seis partes, luego colocar una cacerola con mantequilla. Dejar que esta se derrita y agregar la cebolla. Una vez que este frita la cebolla agregar las porciones de pollo, sin dejar freír bien. Añadir la nata o crema de leche y al final los champiñones. Dejar que todo eso se termine de cocinar y para acompañar al pollo se puede hacer arroz, o fideos lo que más guste. ...