Se dora el roti en la olla con un poquito de aceite, se sacas y se reserva. En el mismo aceite, se dora, muy doradito pero sin que se queme, la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el ajo y el laurel, Poner el roti de nuevo en la olla y se le añade el vino, el agua, la pimienta y el concentrado, se remueve un poquito y se cierra la olla. Se deja unos 12 ó 15 minutos desde que sube la válvula. Mientras se hacen las setas, se parten y se les da una vuelta en un poquito de aceite en el que se ...

Poner en una fuente de horno las cebollas en láminas. Cubrirlas con las pechugas de pollo en filetes, ya saladas y con las hierbas. Se le rocía el aceite, luego la nata y se cubre con el queso. Se mete en el horno medio a unos 180º centígrados aproximadamente, durante unos 30 minutos Receta enviada por: Mª José

Se Lavan y pican muy fino los pimientos. Se mezclan con la carne y un poco de miga de pan mojada en leche. Condimentar la masa con sal, pimienta y zumo de limón. Se hace la forma de las albóndigas y se cocinan al vapor. Por otra parte, mezclar el yogur con la menta y el ajo picado. Se sirve las albóndigas con la salsa de yogur. Receta enviada por: ...

En una cazuela con el aceite poner a dorar el pollo con sal y pimienta y con los ajos enteros, cuando tenga el pollo color, añadir el tomate cortado en trozos, la cebolla en trozos grandes, las uvas, las ciruelas, el ramito de hierbas y hacer a fuego lento durante unos 10 minutos, añadir el vino y dejar que reduzca un poco. Añadir un chorrito de agua y dejar cocer unos 20 minutos a fuego medio o hasta que el caldo se convierta en salsa. Rectificar de sal. Se puede pasar la salsa por un ...

Sazonar el pollo con sal y pimienta y untar la mostaza. Dejar marinar 10 minutos Derretir la mantequilla en una sartén y dorar el pollo en ella. Una vez que esta dorado el pollo, se agrega el chile jalapeño, los champiñones y la crema. Dejar hervir 5 minutos. Servir caliente, acompañado de arroz y pan. Receta enviada por: Malu ...

Se pone sal y pimienta al rotí, y se coloca en una fuente de horno, en la cual se hace una base con la cebolla picada muy fina, el calabacín cortado en rodajas finitas y la manzana tipo granny, también fileteada. Se riega con aceite de oliva virgen y un poquito de vino. Se mete al horno a 180º centígrados y como a media cocción se le agrega el agua con la pastilla de caldo. Cuando esta hecho se saca y se reserva. Se tritura todo el resto del fondo y se sirve como salsa de acompañamiento. ...

Retire la piel del pollo y deshuese y corte en dos pedazos cada pechuga, luego abra cada pedazo de tal manera que se puedan enrollar. A cada porción de pechuga añade un pedazo de queso y jamón condimentando con un poco de sal y pimienta. Enrollar de tal manera que quede bien firme. Coloque en una sartén y sofría en el aceite previamente caliente, hasta que doren por ambos lados, agregue el tomillo y el laurel. Añada inmediatamente el vino y tape herméticamente la sartén, bajar el fuego ...

Derretir la mantequilla en una olla y poner el champiñón y el pimiento. Mover hasta que estén cocidos. Deshacer la harina en aceite en la misma olla y revolver con cuchara de madera. Agregar el pollo en trozos medianos. Añadir la leche poco a poco hasta que espese. Batir las yemas de huevo y agregarlas a la salsa. Si quedase muy espeso agregar caldo de pollo. Receta ...

Pelar un cuato de las cebollas y cortarla en trozos grandes. Pelar el ajo y machacarlo en el mortero. Añadir el orégano, los cominos, la sal, la pimienta, los clavos de olor y el vinagre Colocar el conejo en trozos en una fuente amplia. Verter el adobo, el agua y el vino y dejarlo reposar en un lugar fresco. Darle vueltas a la carne de vez en cuando para que se impregne bien. Pasado el tiempo antes indicado, escurrir la carne, freírla en aceite. Pelar y partir el resto de las cebollas en ...

Salpimentar las pechugas y poner a calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente; una vez caliente, colocar en ella la carne, tapar con tapadera agujereada para que salga el vapor y a fuego medio contar 15 minutos y dándoles la vuelta, otros 15 minutos, a fuego un poco más bajo. Retirar el aceite sobrante y volver a colocar las pechugas y a fuego medio, añadir: el vinagre, el vino dulce (Málaga) y la miel, mover un poco y dejar durante 5 minutos al fuego, sin que hierva la salsa. ...