Salar y freír el conejo en aceite caliente, a medio cocer reservarlo. Freír la cebolla y los tomates, previamente cortados en trocitos, salar. Cuando la cebolla esté rosada, poner el conejo, el laurel, las pasas, la cabeza de ajos y la patilla de caldo en una cacerola. Rociar con el coñac. Cocer a fuego lento unos veinte minutos Receta enviada por: ...

Las piezas de pollo (sin piel) se fríen en el aceite de catarmo caliente de por ambos lados, hasta que se doren un poco. Mientras tanto se licua los champiñones en escabeche incluyendo el vinagre (en México se venden enlatados junto con rajas de chile jalapeño y zanahorias en vinagre), con el ...

En una fuente que pueda ir al microondas, esparcir en el fondo un poco de sopa de cebolla, colocar encima las pechugas de pollo, volver a esparcir el resto del sobre las pechugas, y luego añadir por encima la terrina de nata. Introducir tapado en el microondas, a máxima la potencia, por espacio de 10 minutos. Receta para no mancharse los dedos, rápida y quedar estupendamente.

Se trocea el conejo como si fuera para el ajillo. Se pone en una cazuela, de barro a ser posible a calentar el aceite y la manteca, cuando esté caliente se añade los ajos sin pelar para que el sabor no sea tan fuerte, cuando estén dorados se añaden el tomillo y el conejo y se pone a dorar a fuego medio, cuando esté doradito, se añade el coñac. Se pone a fuego fuerte. Es importante que se le de muchas vueltas para que se impregne de los aromas del tomillo y los ajos, al principio y después ...

Córtese el pollo en pedazos del tamaño que desee, póngase a cocer con un poco de sal. Cuando el pollo este cocido póngase en una sartén con un poco de mantequilla. Introdúzcase los pedazos de pollo y agréguese los demás ingredientes. Se sal pimienta y se tapa, cuando un lado del pollo ya esta dorado se le da la vuelta. (Puede acompañarse con espinacas cocidas y arroz.)

En primer lugar se sumergirá el hígado en agua helada, para eliminar el exceso de sangre y proceder a su limpieza, es decir, retirar la fina telilla que lo envuelve y siempre se utilizará agua fría para lavarlo. Se pone a macerar en la nevera el hígado unas 2 horas con la leche, la sal fina, la ...

Se precalienta el horno a temperatura media-alta. Se limpian las alitas retirando el exceso de grasa y se les corta la punta. En un bol se hace un adobo con el kepchup, la salsa perry, la mostaza, la cebolla y los ajos que irán triturados, la pimienta de cayena machacada y el vino. Con esta ...

Colocamos en un caldero alto, los muslos de pollo sin piel, le añadimos unas ramitas de tomillo y una hojita de laurel que la da mucho gusto. Cubrimos con agua y ponemos al fuego, cuando comience a hervir añadimos el vino blanco, azafrán y el zumo de medio limón (1 limón, a gusto de los comensales) Ponemos la cebolla que previamente hemos picado junto con los ajos y las prevenciones en la sartén para preparar una buena fritura. Cuando esta este lista, la pasamos por la batidora y se la ...

Se revuelven todos los ingredientes y con esa salsa se pone a marinar las alitas de pollo. Después se engrasa un molde refractario con mantequilla y se mete al horno. Se sirven con puré de patata o papa y ensalada verde fresca..Se pude utilizar cualquier pieza de pollo o también el pollo entero. ...

Un día antes de prepararlo o unas horas antes, dejar en remojo las pechugas de pollo en leche en un recipiente hasta q estas queden cubiertas y se deja en el frigorífico un día. Las pechugas se fríen y se apartan, con la leche que ha estado macerando, se mezcla con el jugo que han dejado las pechugas se le añade una cucharita de maicena, y se remueve en la sartén hasta que coja cuerpo. En una cazuela poner, las pechugas fritas y el jugo que hemos preparado. Se cubre de queso y se le añaden ...