Limpiar el solomillo de grasas. Salpimentar y espolvorear bien con tomillo y orégano, dejar con el adobo unas horas o mejor de un día para otro. Freír a fuego fuerte para sellar y reservar. Saltear en el mismo aceite las patatas y reservar. Añadir el vaso de vino, rascar el fondo con una cuchara ...

Disponer los escalopines en una fuente. Poner en un cuenco el zumo del limón, una cucharada de mostaza, unas cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta. Batir hasta obtener una mezcla homogénea y verter sobre la carne. Dejar macerar en la nevera unas horas, removiendo de vez en cuando. Si el ...

Salpimentamos la carne y poner en una cacerola. Añadir el aceite y el limón y doramos un poco. Poner la cebolla troceada, el ajo y el perejil picados y el laurel espolvoreamos, el pimentón y y echar el caldo para que cuezca. Una vez cocida la carne se saca.la salsa, se tritura y se pone a espesarla con un poquito de harina. Se puede servir la carne laminada bañada con un poco de salsa.

Lavar y picar las verduras. Trocear el bacón y cortar los solomillos a tacos. Empezar con el fuego dorando y retirando el bacón, acto seguido dorar también los tacos de solomillo, salarlos y retirarlos en un plato aparte cubierto con papel de aluminio. Proceder a sofreír las verduras y la ...

Se trocea el cochinillo en cuartos (para acomodarlos mejor en el recipiente que vaya al horno) se embadurnan de aceite, se salpimientan y se colocan en el recipiente junto a los dientes de ajo machacados y el tomillo, se tienen en maceración una noche después se cubre todo con aceite de oliva virgen ...

Poner a remojar los garbanzos desde la víspera. Poner al fuego una olla con agua, cuando suelte el hervor, agregarle los garbanzos y dejar que cocinen unos 30 minutos. Mientras, cortar el mondongo en trozos regulares (4 x 4 centímetros.). Hacer lo mismo con la pata de vaca (2 x 2 cms). En una ...

Poner aceite en una cacerola amplia y sofreír el solomillo por todos los lados a fuego vivo para sellarlo. Apartar y reservar. Pelar los dientes de ajo y freírlos en el mismo aceite. Cuando empiecen a dorarse apartarlos y reservar. Añadir el brandy y rascar con una cuchara el fondo de la ...

Se pican la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo y se sofríen con el aceite en una cazuela. a continuación se sala el solomillo y se añade a la cazuela para dorarlo. Cuando el solomillo esté dorado se añade el vino, un par de vasos de agua y la pastilla de caldo y se deja cocer a fuego lento durante 20-25 minutos. A continuación se pasa la salsa por la batidora, se trocea el solomillos, se deja un par de minutos cociendo todo junto y se sirve. Se pueden añadir patatas fritas en ...

Cortar la tortilla en triangulos, echarla a sofreir hasta quedar doradas, el pollo y la carne ponerla a cocer en agua con sal, las rodajas de cebolla, una copita de salsa inglesa y al estar bien cocida desmenuzarla. Para realizar la salsa, en la licuadora colocar el caldo de el pollo y la carne agregar el consome de pollo, la cebolla, el aceite de oliva, la copita de salsa inglesa, las ojas de culantro, por ultimo la crema, el chile y la salsa pincantes cilantro, hasta que quede una salsa ...

Cortar la carne en taquitos.Echar todo los demás ingredientes en un vaso de batidora y batir Dejar macerar la carne en este batido durante unas horasMontar los los pinchitos. Planchear Receta enviada por: Conchi (newcheroki@hotmail.com) ...