Poner a calentar en una sartén el aceite y freír la cebolla, el ajo picado, el ají y luego la carne de cerdo hasta que se dore. Cubrir con el caldo y hervir durante unos 15 minutos. Añadir el maíz previamente rallado, remover constantemente hasta que la mezcla quede tersa y brillante. Servir y decorar con huevo duro en rodajas. Receta enviada por: ...

Abrir el solomillo en sabana y salpimentar a gusto. Con una brocha impregnarlo con salsa de menta. Rellenar con los guisantes, champiñones cortados en láminas, la panceta o bacón cortado en daditos y el huevo cocido picado y enrollarlo, atándolo para que no pierda la forma. Caramelizar a fuego fuerte en recipiente de barro. Por otra parte poner en otra cazuela a hervir el sobrante del relleno, el caldo de carne y el ron. Poner en el horno, de 180º a 200º centígrados, la cazuela con el ...

Se despega un poco la carne de los huesos y se cubren con papel de aluminio, se salpimienta la carne y se deja un ratito reposar, mientras se pelan las cebollas y se cortan en rodajas muy finas. En una bandeja que pueda ir al horno se coloca una capa de aceite y las cebollas y encima de estas la ...

Asar los chiles y ponerlos en un trapo húmedo, para facilitar quitarle el pellejo, desvenarlos, aparte preparar el picadillo de la siguiente manera: picar el tomate o jitomate, cebolla y dientes de ajo y freírlos en un pocio de manteca caliente. Después agregar la carne, para que se cueza y ya ...

Poner el aceite a calentar en una sartén. Cuando esté en su punto, freír en él los filetes, salpimentados. (Cuatro minutos por cada lado, dependiendo de si gusta más o menos hecho). Apartar los filetes y reservar al calor. Verter en la sartén las zanahorias, la miel, el tomillo y el vinagre de ...

Cortar la carne en trozos. Cortar la cebolla y laminar los ajos. Añadir en la olla el aceite de oliva y la hoja de laurel. Añadir la cebolla picada y el ajo laminado y refreír bien añadir la carne salpimentada y clavos y nuez moscada. Una vez bien refrito el conjunto añadir el vino y cubrir de ...

Calentar el Wok, agregar el aceite, se añade la carne de cerdo, pimienta, ajo, y cebolla, y freír revolviendo, hasta que la carne esté cocida y dorada. Verter encima la salsa de ostión, agua, azúcar y los chícharos chinos, freír removiendo durante 1 minuto. Servir con arroz de grano largo al ...

Salpimentar la carne y dejarla dorar bien por todos lados. Una vez dorada dejar enfriar y cortar en trozos o filetes poner sobre recipiente de horno. Desleír en una poca de agua la pastilla de caldo y añadir. Cortar los ajos en trozos y poner encima de la carne. Añadir el licor y añadir el zumo ...

Calentar el aceite y freír en él la carne cortada en trozos de aproximadamente 2 centímetros por 1 centímetro sazonar con sal, pimienta y comino, retirar la carne, agregar las cebollas, el ajo, el ají y el vinagre, cocinar por unos minutos, añadir los tomates y mezclar bien, volver a poner la carne ...

Poner sobre un recipiente al fuego aceite de oliva, la hoja de laurel y una vez caliente añadir los ajos muy picados y la cebolla y pimiento verde muy picados. Una vez todo bien refrito añadirle los clavos de olor, la pimienta negra, la sal y el azafrán molido, remover bien, añadir la carne de ...