Se pone todo en una olla a fuego rápido, cuando comience a hervir se pone a fuego medio y se deja hasta que la carne este blanda y la salsa tenga un espesor medio. Receta enviada por: Juan Antonio Pichardo (pishardo_1987@hotmail.com) ...

Se pone a remojar las alubias en agua fría, en cuanto ya estén, se ponen a cocer en el caldo de pollo. Se le agrega el ajo la cebolla, se cuecen durante unos 60 minutos. Después de cocidas se agrega las acelgas y el chorizo y se dejan otro rato más hasta que se las acelgas y el chorizo se ablanden. Por último se salan y se agrega un cubito de consomé. Se dejan hervir 5 minutos y se sirven. ...

En una sartén se pone el aceite, cuando este caliente, se añaden las cebollas muy picadas en juliana, los ajos, el pimiento, las zanahorias y se doran bien. Seguidamente se saca el sofrito y en el mismo aceite, se sofríe los codillos, que estarán partidos por la mitad, (a lo largo), con ...

Limpiar bien el lomo de grasa. Salpimentarlo a gusto y frotarlo con mantequilla y luego colocar en la mesada la canela y pasarlo por ella. Colocar en una cacerola con aceite y mantequilla y dorarlo bien. Agregar el cebollino picadito, desgrasar con el vino blanco. Cocinar a fuego bajo por unos minutos. Agregarle entonces la nata o crema de leche, el roquefort en trozos pequeños y dejar que siga su cocción. Por último, incorporar las ciruelas descarozadas en trozos y terminar de cocinar. ...

Se pone en una sartén el aceite, se sofríen las verduras, cuando estén un poco doradas se retiran y se guardan en un recipiente. En el mismo aceite se sofríe el redondo, que se habrá atado con hilo de cocinar. Se salpimienta con pimienta negra molida, cuando este dorado, se lo pone en una olla ...

Unir las salsas, jugo de limón, el ajo y el orégano. Pasar las chuletas por esta mezcla y luego por la harina. Freír hasta dorar, reservas las chuletas en el mismo aceite. Poner la cebolla y el ají o pimiento cortados en ruedas para sofreír un poco. Verter las chuletas y por ultimo la cerveza a fuego lento dejar hasta que se seque el liquido. Receta enviada por: ...

En una sartén, se pone el aceite, cuando este caliente se le incorpora las cebollas, los ajos y el laurel, la cebolla picada a juliana, los ajos sin pelar. Se le da un corte, cuando estén dorados, se sacan y en la misma sartén, se dora las galtas que con anterioridad se habrán salpimentado, con ...

Los filetes de vacuno o de res, tienen que ser de un corte tipo churrasco. Se adoba con pimienta y sal al gusto y el ajo dejándolo reposar por 10 minutos. Cortar la cebolla en tiritas muy delgadas y finas lo mimo que el chile dulce y el chile jalapeño. Agregar a la sartén un poco de aceite de oliva y cocinar la carne a gusto por ambos lados. La salsa Jalapeña se realiza añadiendo en una olla la margarina hasta que se derrita luego agregar la crema dulce y la cebolla, el chile dulce y el ...

Poner a macerar 3 horas antes los piñones en el vino de Oporto. Aplastar los escalopines con un mazo y en una sartén, con un chorrito de aceite, dorarlos por ambas caras (vuelta y vuelta). Retirar y reservar. En la misma sartén y con el mismo aceite, dorar la cebolla cortada a medias lunas. ...

Se pica el cerdo en trozos pequeños y se pone a cocer en una cacerola con agua (en cuanto cubra la carne), un trozo de cebolla, dos tercios de los ajos con cáscara y sal al gusto. Al consumirse el agua, el cerdo estará cocido, y se comenzará a freírse. Dejar a que se fría bien pero sin que se queme, agregarle la cebolla picada finamente, el resto del ajo machacado y el chile güero bien limpio por dentro. Dejar a que se frían sin quemarse y posteriormente añadir el tomate picado en cuadritos ...