Picar y machacar el ajo en un mortero. Añadir todos los demás ingredientes, mezclar bien y bañar el costillar, que previamente habremos colocado en una bandeja o fuente. Dejar en este adobo, preferiblemente, toda la noche en la nevera, dándole un par de vueltas para que se empape bien. Ya en la ...

Poner la pata del jamón en un recipiente con las naranjas partidas en cuartos. Echarle el champán hasta cubrir y dejar reposando un mínimo de cuatro días. Preparar una bandeja de horno con aceite y un poco de agua. Poner la pata escurrida e introducir al horno a 160º. una hora, aproximadamente. Receta enviada por:

Colocar en una fuente las chuletas. Mezclar en un bol la mitad del almíbar de la piña y el resto de los ingredientes y agregar a la fuente. Dejar marinar las chuletas unas dos horas, dándole un par de vueltas. Sacar del aliño y dorarlas en una sartén con un poco de mantequilla. En otra sartén, ...

Se asan los chiles hasta que estén tostados. Se van colocando en una bolsa plástica hasta que sudan, aproximadamente 15 minutos. Después, se les quita la piel. La carne se coloca en un bol para cocinarla con un poco de aceite. Cuando ya no esté cruda, se adiciona el jitomate y la cebolla. Se ...

Se untan los filetes con mostaza, sal y pimienta. Disponerlos en una placa de horno extendidos y separados. Colocar encima de cada filete una loncha de queso, una rodaja de tomate, la cebolla y arriba la loncha de bacon y el chile. Introducir en el horno unos veinte minutos, tapado y otros 10 minutos abierto. Receta enviada por: Tere ...

Impregnar una sartén con el aceite. Una vez caliente, dorar los filetes o rodajas, pero sin pasarlo mucho, retirándolas a una fuente. En el aceite sobrante, que será muy poco, dorar la cebolla picada muy lentamente hasta que quede blanda. A continuación, incorporar el lomo ya hecho, la nata y el azúcar, dejándolo hervir para ligar la nata con la cebolla. Receta enviada ...

Poner en la sartén, sin aceite, los solomillos cortados en medallones. Retirarlos, una vez hechos, y en esa misma sartén echar la nata líquida y las dos cucharaditas de miel de caña. Una vez que estén los dos ingredientes bien ligados, se le añade la salsa a la carne, reservada en una fuente. Receta enviada por: Carmenobl

Verter la harina en una mesa en forma de volcán. En el centro, acomodar las yemas, la sal, el azúcar, y la mantequilla. Amasar, lentamente, incorporando poco a poco el agua. Cuando la masa esté suave, extenderla sobre una superficie plana enharinada con la ayuda de un rodillo. Cortar en tiras y envolver con ellas las salchichas. Freír en abundante aceite y servir.

Sazonar las chuletas y freír en aceite. Rehogar las cebollas y el ajo picados. Añadir el tomate frito y el vino. Dejar evaporar el alcohol. Mezclar la crema de leche y la mostaza y añadir al sofrito. Servir las chuletas con la salsa por encima. ...

Lavar las chuletas y secarlas con un trapo muy limpio. Espolvorearlas con sal y pimienta y freírlas a fuego lento hasta que queden bien cocidas. Retirar las chuletas del fuego y con la misma grasa freír las setas durante 10 minutos. Agregar la nata líquida y dejar hervir a fuego lento. Para servir, colocar la carne en un plato y alrededor las setas. Se puede adornar con un poco de perejil picado finamente. ...