Laminar los ajos ya pelados y los ponerlos en la sartén con aceite no muy caliente. Cuando empiecen a coger color echar las salchichas y cuando hayan dorado, añadir el vino (cantidad que casi cubra las salchichas). Dejar a fuego medio hasta que reduzca a la mitad. Hervir el arroz unos 16 minutos, ...

Lo ideal es prepararlo en cacerola de barro o hierro. Se pone el aceite, se agrega la carne cortada en cubos chicos, luego la cebolla cortada, el laurel, el azúcar, el tomate cortado en cubitos, el pimentón, y el agua. Cocinar a fuego lento y tapado, durante 40 minutos. Agregar las ...

Dorar el pollo en una olla con el aceite. Agregar agua hirviendo hasta cubrir el pollo y dejar cocer a fuego lento 10 minutos. Incorporar la zanahoria, la cebolla, el pimiento, el concentrado de pollo y la pimienta y cocer 5 minutos más. Agregar la salsa de tomate, las alverjas y verificar la sal. Añadir agua hirviendo, si fuera necesario y terminar la cocción. Acompañar con arroz graneado ...

Remojar en agua los porotos toda la noche. Lavarlos y cocerlos en agua hirviendo con sal hasta que estén blandos. Freir la cebolla y el ajo. Agregar el zapallo cortado en cuadritos, la cebolla frita con el ajo picado y el concentrado de pollo. Echar agua hirviendo, si fuera necesario y cocer 5 minutos. Incorporar los spaghettis, verificar la sal y terminar la cocción. Agregar el ají de color preparado en la margarina y servir. ...

Preparar un adobo triturando el orégano con la salsa de ají, el vinagre, la sal, la cebolla, el aceite y el vino. Adobar el costillar por ambos lados y dejar en reposo por lo menos 4 horas. Asar en el horno con su adobo, hasta que este hecho y dorado. Receta enviada por: Raúl Muñoz (ventas@ramc.cl) ...

Pelar las papas y la zanahoria y cortar ésta en juliana delgada. Poner en una olla a cocer las papas, la zanahoria, el arroz, el zapallo, los trozos de choclo, el apio, la pimienta y una pastilla de caldo. Cocer a fuego lento. En un bol batir los huevos, agregar la carne, el pan remojado, la harina, la sal y la cebolla frita. Incorporar bien los ingredientes y poner una olla con agua y la otra pastilla de concentrado a hervir. Con una cuchara formar las albóndigas y ponerlas a cocer una a ...

En una cacerola con fondo ancho, poner el aceite y dorar la superficie de las dos caras del asado. Cuidar que no se queme el aceite y el fondo de la olla. Ya dorada la carne, agregar el vino y rehogar a fuego lento dando vuelta a la carne cada 5 minutos para que su cocción sea pareja. Si se va evaporando el jugo agregar más vino poco a poco y sal. Cocer hasta que la carne esté blanda. Servir con el jugo de la cocción. Y acompañar con puré de patatas. ...

Envolver los filetes en film transparente y aplastarlos con la ayuda de un rodillo hasta que se queden lo más finos posible. Salpimentar. Batir los huevos uno a uno, con un poco de sal y hacer tres tortillas. Poner sobre cada uno de los filetes, una loncha de tortilla, otra de jamón cocido y ...

Salpimentar la carne, poner sobre cada bife el jamón, agregar un poquito de orégano, enrollar, sostener con un palillo y pasar por harina- derretir la mantequilla en una sartén o cacerola y saltear la carne hasta que quede doradita. Poner en una fuente, agregar al juguito de cocción el ...

Salpimentar un solomillo cortado a trozos, freír y reservar. En la misma cazuela freír la cebolla picada a fuego flojo hasta que esté pochada, poner un chorro de vino blanco y dejar reducir. Echar la nata líquida, la pastilla de caldo y la mostaza (depende del gusto de cada uno). Incorporar la ...