Calentar la mantequilla en una sartén. Agregar el cebollin cortado en juliana, más el pimiento cortado en juliana. Agregar 1-4 del vino, el ajo picado y las carnes condimentar Agregar el resto del vino más el repollo, reducir Agregar las patatas, rectificar los condimentos, agregar crema o nata liquida, el perejil. Se acompaña de guarnición de arroz almendrado Receta ...

En una olla a presión se ponen los garbanzos (habiéndolos puesto como mínimo una hora antes a remojo con un poco de sal, si no están cocidos). Se pone la pelota de cocido (no le quitéis el cordoncito), luego ponéis el resto del embutido (morcilla, chorizo...). Luego los trozos de carne ...

Salpimentar generosamente el peceto y dorarlo en aceite hasta que esté bien sellado. Sacarle el aceite, dejando solamente una cucharada del mismo. Agregar la cebolla cortada, los ajos enteros y sobre el peceto colocar las rodajas de tomate. Tener preparado un tazón de caldo para ir agregando a ...

En un sartén freír el tocino, después agregar la carne con la pimienta y el ajo molido, remover bien,cuando ya este dorado el tocino, agregar el pimiento y la cebolla, hasta que se acitronen. Servir acompañado de arroz. Receta enviada por: Lic. Irania De la Garza Quezada (iraniad@hotmail.com) ...

Sofreír los vegetales, primero la cebolla, el pimentón, luego la carne, se agrega la salsa soya, la sal y la pimienta y se dejan sofreír unos 2 minutos. Se agregan la zanahoria y el jugo de naranja, se tapa y se deja cocinar. Se puede agregar un poquito de agua. Cuando falten 5 minutos para ...

Cortar la carne en trozos de 2 a 3 cm. Mezclarlos bien con sal, pimienta, aceite de oliva y el ajo bien machacado y macerarlos 5 horas en el frigorífico. Llenar la marmita metálica hasta la mitad con el aceite vegetal precalentado y encender la fuente de calor. Los trozos de carne se insertan en ...

Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Cocerlas en una cazuela con agua salada sobre fuego vivo, junto con el lacón cortado en trozos medianos. Bajar el fuego cuando el agua haya hervido durante 2 ó 3 minutos y seguir cociendo hasta que las patatas estén tiernas y algo caldosas y, si se quiere, espolvorearlo con pimentón. ...

Coger la carne picada y confeccionar una bola. Hacer un agujero en el centro, introducir en él la yema de huevo y salpimentar. Picar la cebolla, los ajos y el perejil. Para servir colocar en un plato la bola de carne y a su alrededor poner la mostaza, las alcaparras, la cebolla y el perejil y los ajos picados. ...

Ponemos el aceite a calentar y rehogamos el magro cortado en trozos. Cuando está doradito lo sacamos. En el aceite que queda hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y el pimiento. Volvemos a echar los trozos de magro, añadimos un vasito de vino blanco, la sal y la pimienta. Ponemos el fuego al ...

Tapizar el fondo de una cazuela de barro con la cebolla cortada en ruedas, el laurel cortado en trocitos y unos granos de pimienta. Colocar encima el cordero espolvoreado con sal y untado con manteca de cerdo. Cocerlo al horno y cuando está bien dorado rociarlo con el vino blanco. Terminada la ...