.Se limpia la caballa abierta y se le quita la espina (te lo hace en la pescadería gratuitamente). Se pone con un poco de aceite y sal a la plancha. Entre tanto se va elaborando una pipirrana con tomate, pimiento, pepino, cebolla, sal, aceite, vinagre y sal, todo muy picadito y revuelto. Se presenta en un plato, colocando la caballa abierta abajo, y la pipirrana encima dando color y olor. Es un plato muy refrescante, bajo en calorías y barato (auténtica dieta mediterránea con pescado azul) ...

.Aliñar el salmón un día antes, se le pone un poco de ajo y el adobo. Se envuelve en papel aluminio y se guarda en el refrigerador. Colocar el salmón al horno 10 minutos. En una sartén se crema la leche de coco, y se pone encima del salmón y se deja 5 minutos. Se puede servir con arroz con coco. Receta enviada por: diana ...

Mezclar la sal con la remolacha rayada, el jengibre fresco y el aceite de oliva, "embadurnar con esta mezcla las ruedas delgadas de Salmón, envolver en plástico (en Venezuela "envoplast") y guárdalas en el refrigerador 24 horas, se sacan y se les quita esta capa, luego que la brasa este a punto (sin llama viva) colocar las ruedas en un asador de pescado que permita darle vuelta y vuelta sin que se rompan y teniendo cuidado de que no se sequen. Acompáñalo con una ensalada verde de lechugas con ...

Limpiar y quitar la espina central de las lubinas, colocarlas en una fuente o cazuela apta para el horno, abierta y con la piel hacia abajo, salpimentar, rociar con aceite y con unas gotas de limón. Cubrir con papel de aluminio e introducir en el horno a 200º durante 30 minutos. Mientras, pelar ...

Calentar el aceite y freír el diente de ajo cortado en láminas finas hasta que estén doradas. Sacarlas y reservar. Esperar a que el aceite se enfríe un poco y luego confitar el bacalao a fuego suave con la piel hacia abajo y haciendo movimientos circulares en la cazuela para que suelte la ...

Limpiar y abrir los mejillones al vapor. Sacar los mejillones de su concha, reservando una de cada mejillón para su posterior relleno. En una sartén con un poco de aceite pochar el puerro cortado diminutamente. Triturar los mejillones y el puerro, añadir la salsa de tomate y mezclar. Rellenar ...

Cocer el buey de mar en una olla con abundante agua y sal de 15 a 20 minutos. Retirar el buey del agua y enfriar con agua fría para cortar la cocción. Retirar la cola que diferencia los cangrejos machos de las hembras. Es preferible que sea hembra pues es mucho más gustosa. Retirar las patas y ...

Lavar y secar la pota, cortarla en trozos regulares. Trocear el puerro. Poner al fuego una cazuela de barro con un poco de aceite y echar la pota y el puerro, los dientes de ajo pelados y enteros y la hoja de laurel. Tapar y cocer a fuego suave hasta que ablande. Pelar y cortar a dados la patata ...

Picar los chocos, una cebolla, dos dientes de ajo, perejil y hacer una masa con todo esto, añadiéndole dos huevos batidos, sal, pimienta molida y pan rallado. Hacer las albóndigas, pasarlas por harina y freírlas un poco. En otro recipiente y a fuego lento, se calienta el aceite, se le añade la ...

Mezclar la harina con el bicarbonato y tamizar. En la licuadora, poner los huevos con el azúcar y la vainilla. Licuar hasta que el azúcar esté disuelto. Añadirle la leche y mantequilla derretida y licuar. Pelar las manzanas, descorazonarlas y picarla en gajos y luego en trozos. Enharinarla y ...