Lavar los pescados eviscerados y secarlos. Hacerle tres cortes (a lo ancho) en cada costado, condimentar con ajos, sal y pimienta. Colocar una sartén aparente al fuego con abundante aceite, cuando esté bien caliente freír el pescado hasta que esté dorado. Darle vuelta y freír hasta que también ...

Poner a cocer las láminas de lasaña con agua y sal. Colar, pasar por el chorro de agua fría y reservar, separadas unas láminas de otras, para que no se peguen. Cortar el pulpo a rodajas. Pelar y trocear diminutamente la cebolla y añadir al pulpo, sazonar. Añadir el tomate pelado y troceado a ...

Aliñar el pescado con el orégano, sal y los dientes de ajo. Poner en una sartén la mitad del aceite indicado, sofreír el pescado hasta que esté doradito. Quitarlo del fuego y reservar. Aparte, en una cacerola poner a calentar el aceite restante agregar la cebolla y el diente de ajo restante, sofreír hasta que la cebolla ablande. Agregar luego el cilantro, la salsa de tomate y la leche de coco. Dejar cocer por 2 minutos. Agregar a la cacerola el pescado que se ha recervado, mezclar bien con ...

Eviscerar el pescado si no lo esta, lavarlo bien y hacerle tres cortes a cada uno de sus lado. Abrir cada corte e introducirle trocitos de jengibre, ajo molido, sal y pimienta. En una sartén de tamaño aparente que tenga tapa, ponerle el aceite, llevarla al fuego y cuando esté caliente, agregarle ...

Se asan los capellanes a la llama del fuego. Se dejan enfriar un poco y se deshacen en migas. Se agrega el ajo cortado en láminas y se riega con un buen chorro de aceite de oliva.

Se ponen las tellinas en un recipiente de agua un buen rato (30minutos) para que se les vaya bien la arena. Preparar la sartén con aceite caliente y poner las tellinas, mover para que se vayan abriendo todas. Mientras se fríen echar el diente de ajo ya sea picado o entero para darles sabor, cada ...

En una cazuela de barro se sofríe el tomate rallado con las guindillas, mientras tanto picar en el mortero los ajos y las almendras. Agregar la picada al sofrito, seguidamente echar pimentón generosamente y sofreír todo junto unos minutos. Pelar y cortar las patatas en tacos y agregar a la ...

Cocer al vapor las huevas. Retirar y reservar. Preparar el rebozado con la harina, agua hasta conseguir la consistencia deseada y sal. Poner a calentar aceite en una sartén. Rebozar las huevas y cuando el aceite esté bien caliente echarlas a la sartén y freír. Reservar sobre papel de cocina ...

Se limpian los langostinos, (las cabezas se reservan) y se abren por la mitad, quitándole el hilito negro, en forma de libro. Tomamos los langostinos, salpimentamos y los hacemos a la plancha y se reservan, en esa misma sartén se echa una nuez de mantequilla y un espurreo de las hierbas que mas ...

Asar el pimiento en el horno. Dejar enfriar, pelar y trocear. Hervir el pulpo con agua y sal. Dejar enfriar y trocear. Cocer los huevos, dejar enfriar y pelar. Echar en un bol el pimiento y el tomate pelado y troceado, sazonar. Agregar el pulpo, el atún, las aceitunas cortadas a rodajas, el ...