Preparar el caldo de pescado. Freír la ñora y picarla junto el ajo, las almendras y el perejil. En el aceite de freír la ñora, freír la cebolla cortada a trocitos pequeños, cuando esté blanda añadir el emperador y los mariscos y reservar. Añadir los mejillones y cuando se abran sacar y reservar. ...

Poner las patatas, las cebollas y las rodajas de tomate en la fuente para hornear, el perejil, los ajos cortados, los cominos molidos, el vino, la sal, el aceite y el caldo de pescado y se mete en el horno a 180º centígrados y cuando falten 20 minutos más o menos para que estén hechas las patatas, ...

Descongelar los mejillones. Picar en picadora el puerro, la zanahoria y los ajos. En una cazuela poner un poquito de aceite, el laurel y las verduras y se dejan pochar lentamente. Añadir el pimentón, el vino y el vinagre y dejar que cuezan a fuego lento durante unos 10 minutos. Si se queda muy ...

Se ponen todos los ingredientes en la picadora o en el vaso de la batidora y se pone en marcha hasta que quede una masa homogénea. Se puede presentar tal cual con un poco de sésamo por encima, o bien sobre un lecho de lechuga picadita en juliana. ...

En una sartén poner el aceite a calentar e freir el rodoballo, hasta se quede bien dorado. Colocarlo en una fuente sobre el aguacate, previamente cortado en finas lâminas. En el aceite que queda en la sartén, freir el tomate y añadir el azafrán. Ya sólo falta salpimentar, añadir el zumo de limón ...

Limpiar el rape separando los lomos Por otro lado, se rehoga la cebolla hasta que quede casi melosa y se reserva. Preparar un caramelo, con el azúcar y unas gotas de limón, procurando que sea tostado pero no quemado e incorporar a la sartén de la cebolla rehogada, antes escurrida del aceite, mojar con un chorrito de agua caliente para que no se solidifique, una pizca de sal y dejar reducir 5 minutos. Después de la reducción triturar y reservar. Envolver los lomos levemente salpimentados en ...

Cortar las cebollas en juliana, en una fuente para horno colocar el aceite y luego esparcir la mitad de la cebolla formando un colchón Salpimentar, encima colocar los filetes, salpimentar y colocar encima la otra mitad de cebollas formando otro colchón. Salpimentar. Poner a horno medio, 180º centígrados durante unos 20 minutos Receta enviada por: ...

En una cacerola añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y poner a pochar las cebollas una vez cortadas y peladas. Sazonar y dejar que se hagan hasta que alcance un color dorado (el secreto del éxito de esta receta reside en hacer bien las cebollas). Una vez alcanzado el punto rehogar el ...

Se desala el bacalao, toda la noche en agua, como de costumbre y se reserva. Se saltean las setas con la cebolla, un poco de ajo y la pimienta. Se añade la nata líquida y la sal. Se reserva. Los langostinos se saltean con ajitos restantes. Se reserva. Se corta el bacalao en trozos medios (dos por persona), se rebozan en harina, huevo y sésamo. Se fríen en aceite de oliva y se reservan. Se presenta el plato, colocando el bacalao crujiente sobre un lecho de setas y se acompaña de tres ...

Poner todos los ingredientes menos la harina durante 5 horas a macerar. Escurrir los trozos de palometa y enharinar. Freír en aceite caliente. Se puede acompañar con verduritas salteadas Receta enviada por: jesus segura (()) ...