Se limpia el jurel y se introduce en el vientre las hojas de laurel y el casco de limón. Se calienta el horno a 200º centígrados. Se dispone en la bandeja un fondo de sal ya húmeda, se extiende el jurel y se cubre con más sal, aproximadamente un dedo de grosor. Se introduce en el horno durante 15 minutos aproximadamente. Una vez listo el jurel se le quita la sal y se le saca los lomos y se lo colocan en el plato. Se sirve con la vinagreta, que se realizara con la cebolleta, los ...

Se limpian bien las caballas sacando los cuatro lomos limpios de espinas de cada una puedes pedir al pescadero que te lo haga Se prepara un plato con la harina la sal y la pimienta y se enharinan los lomos después en un cedazo se escurren de harina Hay que tener cuidado en este paso puesto que los lomitos son muy frágiles y se deshacen fácilmente Se prepara una sartén con fuego muy fuerte y con la mitad del aceite de oliva y se fríen los lomos de caballa, solo vuelta y vuelta, esto debe ser ...

Se pone a desalar los filetes de arenque en la leche la noche antes o como mínimo 4 horas antes. Cuando se vayan a servir se sacan de la leche, se lavan con agua fría y se secan con papel de cocina. Se pica la cebolleta, el apio y el perejil bien menudo y se mezcla con la mayonesa, añadiendo unas gotas de limón y un poco de pimienta. Colocar los arenques en una fuente adornándolos con la salsa y el resto se sirve en salsera aparte. Si a alguien no le gusta el limón puede sustituirlo por ...

Se fríe aceite con los ajos, cuando el ajo está dorado, se retira, dejando el aceite que se enfríe un poco. Mientras tanto, se limpian bien las kokotxas quitándoles las espinitas. Seguidamente se sazonan con sal y se rebozan de harina y huevo, poniéndolas a freír a fuego lento en el aceite anterior sin hacerlas mucho para que nos queden jugosas. Se colocan en una fuente, acompañándolas con unas rodajas de limón. ...

Se corta en rueditas el ajo porro o cebollíno y, junto a la cebolla picadita se sofríe en mantequilla. Se coloca la sal y un toque de pimienta. Aparte se hierve el agua y se le agrega la gelatina sin sabor. Se licua el queso crema, la mayonesa y el atún. Esto último, se agrega al sofrito, se retira del fuego, luego se le añade la mezcla de gelatina al sofrito. Se mezcla bien y luego se pasa a una bandeja previamente aceitada y se guarda en la nevera hasta que enfríe y cuaje. ...

Se pone el aceite en una paellera, se sofríe el mero y se saca y se reserva. Se sofríen las gambas, las cigalas, la sepia y los calamares en el mimo aceite. Luego se añade la cebolla picada, el tomate, los mejillones y las chirlas o almejas, una vez limpias de arena, los gambones y se dejan sofreír un poco. A continuación, se añade el vino, el mero que estaba apartado, la punta de pimienta, el agua y el aliño, que se hará, con las almendras machacadas en un mortero, el perejil, los ajos, ...

Se sofríe el tocino, los dientes de ajo molido y la cebolla rebanada, con la mantequilla. Se agregan los ostiones, la pimienta y la sal y por ultimo el queso manchego. Receta enviada por: adriana rodriguez castellanos (dianaalanis@hotmail.com) ...

Se pica la cebolla y el pimiento verde y el rojo en juliana. Se pochan en aceite virgen extra y cuando se doren se añade la guindilla. Se pelan las patatas y se cortan rodajas gruesas, se incorporan a la cazuela. Se añade de caldo de pescado y se cocina a fuego medio unos 20minutos. En una sartén con un poco de aceite, se fríe brevemente por los dos lados los lomos de bacalao y seguidamente se pasan a la cazuela de las patatas, con la piel hacia arriba, de 5 a 10 minutos. Al servir no ...

Picar la cebolla y sofreirla junto con la hierbabuena y el laurel. Limpiar y cortar en trozos los calamares y ponerlos en una cazuela de barro junto con el sofrito, el jerez, el azafrán, la nuez moscada y la sal. Dejarlo cocer a fuego lento hasta que los calamares estén tiernos. Receta enviada por: Lara ...

Se ponen las espinacas sin descongelar en una cazuela de doble fondo, añadiendo la mantequilla, se tapa y se calienta a fuego bajo hasta que se descongelen. Se añade la nata, se salpimienta y se deja que dé un pequeño hervor. Se pasa por la batidora. Se escurren los espárragos de la lata, se enrollan en las lonchas de salmón y se sirve con la crema de espinacas.