Cortar los lomos de pescadilla en trozos y dejarlos macerar en el zumo de limón, la sal y la pimienta. Dejar en la nevera una media hora. Freír las patatas cortadas en rodajas y reservarlas. Cortar el tomate y el pimiento en tiras y trocear la cebolla en juliana. En una fuente de horno se colocan las patatas espolvoreadas con sal, orégano y la pimienta cayena. Cubrir con el pescado, el tomate, el pimiento y la cebolla. Ir alternando así varias capas de la misma forma. Regar todo con el ...

En una licuadora se muelen los chiles, el ajo, la cebolla, el vinagre y la pimienta, con agua suficiente, unos cinco minutos. Colar y reservar en el refrigerador. Aparte, en una sartén, se pone la mantequilla y se fríen las gambas unos dos minutos. Condimentar con la sal de ajo y el consomé. Enseguida se vierte el zumo de naranja, el ketchup y la salsa picante. Cocinar un minuto más. Se puede acompañar con una ensalada mixta y un arroz blanco. ...

Cortar las patatas en rodajas de medio centímetro y colocarlas en una fuente de horno. Sobre las patatas se colocan las rodajas de merluza, el ajo refrito, sin llegar a dorarse y el perejil. Se mete en el horno caliente unos quince minutos, hasta que se ponga blanca. Fuera del horno se le echa la ...

Picar el ajo y la cebolla muy finos y freír en una sartén con un poco de aceite. Picar las patas de calamar y añadir, rehogar todo junto, apagar el fuego y reservar. A continuación, picar los huevos a trocitos pequeños, las aceitunas y los pimientos y reservar. En una fuente echar el sofrito de ...

El salmón ha de estar limpio, desespinado y partido por la mitad. Colocar en una fuente de barro previamente engrasada. En una sartén, freír la cebolla cortada en juliana y el ajo cortado en láminas. Cortar la panceta en taquitos, como el jamón, y freír. Cuando se esté dorando la cebolla y el ajo, añadir al final el jamón, y cuando todo esté a punto de dorarse, ir añadiendo, poco a poco, la harina y mezclar bien. Bajar el fuego y agregar después el vino blanco. Remover poco a poco para que ...

Se limpian y se cortan los calamares en trozos, se sazonan y se rehogan con tres dientes de ajo muy picaditos. Aparte, freír el tomate con las especias y dos dientes de ajo picados hasta que la salsa esté espesa. En una fuente de horno colocar los calamares y el sofrito de tomate. Espolvorear por ...

Para preparar la salsa, sofreír la cebolla picada con la mitad de la margarina. Cuando esté transparente, unos tres minutos, añadir las hierbas sin los troncos. Dejar unos minutos, flambear con el licor. Añadir la nata, la sal, la pimienta y el caldo de pescado. Pasar la salsa por la batidora y dejar reducir unos minutos a fuego bajo. Aparte, freír la merluza en el resto de margarina con un poco de sal. Cuando esté dorada se pone en el plato de servir, acompañada de arroz, verduras y ...

Dorar por ambos lados en aceite de oliva los lomos de rosada. Retirar y apartar en una fuente. En la misma sartén dorar la cebolla en trocitos muy finos, añadir con el fuego muy lento el queso, la nata y el vino hasta que espese. Corregir de sal y pimienta. Batir hasta deja una crema fina añadir los lomos y dar un hervor suave 2 minutos. Decorar con el perejil Receta ...

Hervir los mejillones al vapor con la hoja de laurel. Sofreír la cebolla y cuando esté dorada, se aparta del fuego y se añade el pimentón dulce. Mezclar todo bien. Pelar los mejillones y apartar el caldo. Añadir los mejillones, ya sin cáscara, a la cebolla, se echan las patatas a tacos, el caldo de los mejillones con la hoja de laurel y el perejil. Agregar agua hasta que las patatas queden cubiertas. Dejar a fuego lento hasta que las patatas estén hechas. ...

Poner al fuego una sartén de fondo amplio o una plancha. Echar el aceite y cuando esté caliente poner, uno a uno, los filetes de atún, previamente salados. Se les va dando vuelta y vuelta, hasta que estén hechos y entonces se van colocando en una fuente. Cuando todos los filetes estén terminados, retirar la sartén del fuego y reservarla con el aceite y el jugo que haya soltado el atún. Poner al fuego otra sartén, con abundante aceite. Cuando esté caliente, echar la cebolla picada en ...