Se pasan las rodajas de merluza por harina y después por huevo y se fríen en abundante aceite caliente hasta que obtengan un aspecto dorado. Se salan a gusto antes de rebozarlas. ...

En la olla exprés se ponen las rodajas de merluza, las patatas peladas y cortadas en cuadrados, el laurel, la cebolla y el ajo picados y el aceite. Se cubre con agua y se deja cocer unos 10 o 15 minutos. Es un plato que se sirve con bastante caldo, se puede rociar con zumo de limón. ...

Para la salsa, se pone un chorrito de vino blanco y se agrega el echalotte y ajo, bien picado, se deja reducir. Después se le incorpora un chorrito de crema y se pone la mantequilla que se incorpora a la crema con un batidor a fuego lento, se salpimienta . Para la guarnición que es un pisto de pimiento, zanahoria, calabaza, cebolla, picado todo en cuadros y sazonado con tomillo y laurel. La chilaca al requesón se le agrega cebolla finamente picada y mole poblano. Esto será el relleno de la ...

Se pone el cabracho a cocer. Una vez cocido se desmenuza con cuidado de que no tenga espinas, a continuación en un vaso de batir se pone el cabracho, los huevos, el tomate, la sal, la nata y la pimienta y con la velocidad máxima de la batidora, se bate todo junto hasta que este todo bien ...

Se corta la cebolla en cachos pequeños y se fríe hasta dorarla un poco y se hecha en una fuente. Con las ramas de perejil encima, se coloca la dorada abierta con la piel hacia abajo. Se sazona con poca sal. Se pelan los ajos y se cortan en lonchas pequeñas ó a gusto de la persona Se fríen hasta ...

Se escurre y se pica el atún, se mezcla con el perejil. En un bol aparte se bate la nata con el limón hasta que se monte. Se une la nata al atún con el perejil y se condimenta con sal y pimienta. Se rellenan los volovanes y se dejan reposar una hora en la nevera antes de servirlos. ...

En el microondas, sancochar los frijolitos chinos, agregar un chorrito de agua (cocción 2 minutos). Una vez cocidos, escurrir y agregar el sillao. Sazonar el pescado (con sal y las hierbas), colocar el pimiento en tiras y hornearlo al microondas por 4 minutos, no es necesario voltear a media ...

Abrir las ostras y extraer la carne. Calentar un poco de mantequilla en una cacerola y sofreír brevemente en ella las ostras, agregar el coñac y flambear tapando la cazuela para apagar la llama. Retirar las ostras y reservarlas en un plato caliente. Agregar a la mantequilla el jugo de las ostras y la crema y dejarlo hervir hasta que el líquido se reduzca a la mitad, batir esta salsa con el resto de la mantequilla, a incorporada en trocitos. Sazonar con sal y pimienta. Distribuír la salsa en ...

Primero de todo se cuecen los huevos hasta que estén cocidos. Mientras se pone en un bol las gambas peladas, se trocean los palitos de cangrejo, se añade el maíz dulce y se corta la piña en almíbar en trozos pequeños. Finalmente se añade troceados los huevos cocidos. Se mezclan todos los ingredientes y finalmente se añade la salsa rosa. Se pone la mezcla en la nevera durante una media hora y finalmente se sirven en recipientes individuales. ...

Se cuece el brécol en agua, cuando esté tierno se escurre y se deposita en una fuente de horno. A parte se prepara una bechamel ligera con la harina rehogada en la mantequilla y disuelta en la leche, incorporando hacia el final la nata y el caldo de la lata de los mejillones. Sobre el brécol se ...