Poner las chirlas a remojo con agua y sal para que suelten la posible arena que puedan tener. Hacer un majado con el perejil, el diente de ajo, unas gotas de vinagre y un chorro de aceite. Poner a fuego lento una cacerola con las chirlas y el majado, tapar y dejar hasta que se abran del vapor. ...

Pelar y limpiar los lenguados, quitar las espinas de los lados y la cabeza. Poner a macerar con leche, como mínimo media hora. Lavar y trocear, en cubos pequeños, las verduras. Echar en una sartén con un poco de aceite, sazonar y añadir el romero, el orégano y la pimienta. Tapar y freír a fuego ...

Poner las almejas en remojo con agua y sal para que suelten la posible arena que puedan tener. Pelar los langostinos y las cáscaras cocer con agua y sal. Poner las almejas en una cacerola aparte con un poco de agua a fuego lento y cocer hasta que se abran. Colar los langostinos y las almejas y ...

Escurrir el pimiento asado, triturar con las dos yemas de huevo y la nata. Rellenar flaneras individuales y hornear al baño maría 40 minutos a 150º centígrados. Sacar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Triturar el perejil con el diente de ajo, aceite, sal y un chorrito de vinagre y preparar ...

Pelar y trocear la cebolla diminutamente. Poner al fuego una sartén amplia con aceite y sofreír la cebolla. Cuando esté transparente, añadir los langostinos, sofreír y reservar. Salpimentar las rodajas de merluza, enharinar ligeramente y sofreír, vuelta y vuelta, en el mismo aceite. Añadir el ...

Poner abundante agua en una cacerola y escaldar el pulpo o asustarlo. Cambiar el agua, añadir sal y cocerlo aprox. unos 60 minutos, dependiendo del tamaño del pulpo. Poner en el fondo de un molde alargado unas hebras de azafrán. Colocar las patas del pulpo estiradas en el molde. Con parte del ...

Lavar y secar las naranjas y con un cuchillo afilado cortar dándole forma de una cesta con asa. Vaciar con cuidado toda la pulpa, dejando solo la corteza. Trocear diminutamente la pulpa de la naranja que hemos extraído y echar en un cuenco. Pelar y trocear la manzana y añadir. Trocear el ...

Poner un poco de aceite en una cacerola y echar el tomate. Añadir el azúcar, la sal y el tomillo. Tapar y cocer a fuego lento por espacio de media hora. Colocar los trozos de bacalao en una fuente apta para el horno, regar con un hilo de aceite y hornear a 180º centígrados, unos 20 minutos. ...

Poner el emperador sazonado en la cubeta, echarle un chorrito de aceite y la cucharadita de pimentón. Asar primero por una parte con la tapa cerrada, programa 8, 3 minutos. Abrir, dar la vuelta al emperador, volver a tapar y otra vez iniciar el programa 8, 3 minutos más. Sacar el pescado y con la ...

Poner agua en la cubeta hasta el nivel 2 y colocar la bandeja de cocer al vapor. Poner encima las rodajas de merluza y cocer. Programa 5, 30 minutos. Mientras, preparar la salsa verde con: perejil, ajo, aceite, sal y un chorrito de vinagre. Colocar la merluza en el plato a llevar a la mesa, ...