Freír en una sartén el salmón, 1 minuto por cada lado. Apartarlo. Freír los puerros bien picados, una vez que estén listos añadir el vinagre y el vino, dejar cocer 3 minutos y añadir el zumo de naranja y el salmón que se había retirado. Mantener a fuego lento 5 minutos y añadir la nata manteniendolo otros 5 minutos a fuego medio. Receta enviada por: ...

Lavar y cortar en tiras pequeñas las sepias y pelar y picar muy pequeñitos los ajos, reservando el cuarto para mas tarde. En una cacerola baja y ancha, rehogar la sepia troceada, y los ajitos picados y las dos hojas de laurel. Por otro lado, majar en el mortero, el ajo sobrante pelado y sin cortar, la pimienta, la pastilla de caldo, el perejil y el vino Pedro Ximenez. Una vez majado, se añadir a la sepia rehogada y se riega con el chorreon de vino blanco. Dejar a fuego lento hasta que la ...

Las sardinas pueden dejarse enteras o bien en filetes sin espinas, al gusto. En una cazuela grande, en donde luego quepan las sardinas más o menos extendidas, ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y los pimientos, todo ello troceado más bien menudo. Cuando estén blandos, subimos el fuego y agregamos el vino blanco, dejando que evapore durante unos segundos. Añadir entonces los tomates troceados y dejar que se cocine todo junto a fuego medio, durante unos 20 minutos o hasta ...

1º Limpiar y preparar: Por un lado poner las chirlas en agua con sal para limpiar (si quieres que no queden con nada de arena lo mejor es agua con gas). Por otro lado pasar por debajo del grifo las patas y las gambas, quitándole los bigotes a las gambas. Dejar escurrir. Sazonar las patas y las gambas con sal y pimienta. Echar a las chirlas una pizca de sal y orégano. 2º Cocinar: Por un lado preparamos una sartén con un poco de aceite para freír las gambas y las patas. Por otro lado ...

Limpiar las sepias. Pelar y laminar los dientes de ajos y dorar en una sartén con un poco de aceite. Añadir las sepias y cocer. Cuando ya casi estén agregar el pimentón y remover. Al final de la cocción añadir el perejil trinchado. Mezclar y servir. ...

Limpiar y secar el pescado, sazonar y rebozar con harina. Freír con abundante aceite y reservar sobre papel de cocina. Lavar y trocear las lechugas, pelar y rallar la zanahoria. Colocar en una fuente, sazonar y aliñar con aceite. Agregar encima de la ensalada el pescado frito. ...

Limpiar las sepias. Pelar y laminar los dientes de ajos y dorar en una sartén con un poco de aceite. Añadir las sepias y cocer. Cuando ya casi estén agregar el pimentón y remover. Al final de la cocción añadir el perejil trinchado. Mezclar y servir. ...

En una sartén se pone el salmón con la piel hacia abajo, lo tapamos y se deja que se cocine con su jugo a fuego medio alto que hacia es la mejor de tomar vapor cuando este echo lo limpiamos. En otra sartén vertemos la leche, y calentar a fuego medio. Echar los quesitos las lonchas y las nueces ...

Lavar y laminar los champiñones. Poner un poco de aceite en una sartén y saltear el diente de ajo pelado y troceado. Agregar los champiñones. Cuando ya estén casi hechos añadir el perejil troceado. Colar y reservar el caldo que han soltado los champiñones. En la misma sartén, añadir un poco más ...

Poner la plancha al fuego y cuando esté bien caliente asar las galeras, cuidando de no asarlas mucho para que no se queden demasiado secas. Colocar en el plato a servir, sazonar con sal maldón y un hilo de aceite. ...