Poner en un bol el queso y el salmón ahumado troceado y mezclar, espolvorear con eneldo y añadir el pepinillo picado. Volver a mezclar todo bien y reservar. Lavar y secar los cogollos. Abrirlos un poco y rellenarlos con la mezcla de queso y salmón. Ponerlos en el plato, regar con un hilo de ...

Pelar y cortar a gajos el aguacate, rebozar con huevo batido y sazonado, harina y pan rallado, repetir la operación y volver a pasar por el huevo, la harina y el pan rallado por segunda vez. Poner aceite en una sartén y cuando esté caliente freír los gajos rebozados. ...

Se limpian las alcachofas (cortando las hojas duras, el tallo y las puntas) y se ponen a hervir hasta que estén tiernas. En el mismo agua se cuece una patata, una vez estén tiernas se sacan y se vacía el interior con una cucharilla o un saca bolas, reservando lo que vaciemos. Después se rellenan ...

Lavar y centrifugar las hojas de rúcula y mostaza roja. Poner un poco de aceite en una sartén y freír los langostinos. Sacar y reservar. En el mismo aceite, freír los frutos secos. Poner en unos vasos las hojas de ensalada, aliñar con unas gotas de aceite, sazonar con sal maldon y agregar una ...

Lavar las berenjenas, quitarles el tallo; partirlas por la mitad a lo largo y cocerlas en agua y sal durante 15 minutos. Picar muy fino el jamón; pelar y picar muy fino las cebollas y medio tronco de apio. Fundir la mantequilla en la satén y saltear el apio. Escurrir las berenjenas y vaciar la pulpa y poner las cáscaras en una fuente. Mezclar la pulpa con el jamón 3/4 partes de la miga de pan, el apio y la cebolla; rellenar con la mezcla las cáscaras de la berenjena y volverlas a la fuente. ...

Se corta la berenjena en laminas, se le añade la sal y se reboza con harina y huevo. Reservar. Cortar el jamón y los pimientos más o menos a la misma medida de las berenjenas. En un plato picamos lechuga. Se monta de esta forma, berenjena, jamón, berenjena, pimiento, berenjena y huevo rayado. Receta enviada por: Lidia

Lavar y secar el pimiento y untar la piel con aceite (esto facilitará luego el pelado). Asar en el horno el pimiento y las cebollas enteras y sin pelar. Cuando veamos que las cebollas ya están blanditas y el pimiento asado, sacamos del horno, dejamos enfriar y pelamos. Troceamos el pimiento a ...

Poner en el plato a llevar a la mesa las lonchas de jamón alternadas con el queso y entre ellas distribuir el maíz. Lavar y cortar en gajos el tomate y colocar en el centro. Aliñar todo con un hilo de aceite y sazonar el tomate con sal maldon. ...

Lavar y centrifugar la rúcula y ponerla sobre el plato a servir. Distribuir por encima unas cuantas nueces. Aliñar con aceite de oliva y sazonar con sal maldon. Agregar los fresones lavados y troceados. La combinación del toque amargo de la rúcula con el sabor del fresón es muy buena. ...

Hervir la pasa al dente, reservar. Poner las anchoas en agua fría para que pierdan un poco de salado. Trocear el jamón en juliana (tiritas), limpiar las hojas de albahaca e introducir en la picadora junto con el aceite, la sal, la pimienta, triturar hasta obtener una mezcla fina. El pimiento lo podéis cortar en tiritas también. El queso cortarlo a cuadraditos, mezclar la pasta con la salsa, añadir el resto de ingredientes. Procurando que las nueces queden por encima de la ensalada. ...