En una cacerola se pone el aceite a calentar y se añaden las cebollitas peladas y enteras, (si alguna es muy grande, se puede partir por la mitad). Se rehogan bien hasta que estén tostaditas (sin quemarse). Se añade el azúcar y el vino, se da vueltas. Se cubren con agua. Cuando rompa a hervir se ...

Cocer las espinacas en agua con sal y escurrir. En una sartén con un poco de aceite, poner la mitad de los dientes de ajo muy picados y antes de que se doren, añadir el comino y las espinacas y rehogarlas a fuego medio. Reservar calientes. En otra sartén freír los otros dientes de ajo cortados en ...

Triturar muy bien la pulpa de aguacate con un machacador o tenedor, agregar el jugo de limón y la leche, la sal, la pimienta y cremar, e incorporar los demás ingredientes. Se acompaña con totopos dorados de tortilla fritos. ...

Limpiar las alcachofas, sacar las primeras hojas y las cortar de manera que se obtenga el corazón de la alcachofa, la parte comestible. Hay que untarlas con limón para evitar que se oscurezcan. A continuación, poner una olla a hervir con aceite, los dientes de ajo, una hoja de laurel para ...

Pelamos y lavamos las berenjenas, las cortamos en lonchas de un centímetro en sentido longitudinal. Las espolvoreamos con sal gruesa y dejamos reposar durante 15 minutos. Las lavamos, secamos bien y las freímos en aceite. Las escurrimos sobre papel absorbente. Disponemos las berenjenas en una ...

Lavar y escurrir la rúcula y los tomatitos. Poner en el fondo del plato la rúcula, aliñar con el vinagre de manzana, agregar los tomates, sazonar y aliñar con aceite. Añadir las bolitas de queso. ...

Para realizar la salsa poner en un mortero con un poco de sal y se pican por este orden, las almendras y las avellanas hasta conseguir una pasta muy fina, después se añade la ñora escaldada y sin piel, el pimentón rojo, un poco de pimienta negra y pan frito. Al final se incorporan los ajos y los ...

Pelar y rallar las zanahorias. Reservar. Picar la manzana en cubitos (si se desea puede pelarlas). Reservar. En un recipiente mezclar la manzana y zanahoria, así como las pasas, y aderezar con el yogurt. Si se desea se puede adicionar una pizca de azucar morena y algunas hojitas de menta para dar mejor gusto. Receta enviada por: ...

Pelar las zanahorias, limpiar la mayoría de los puerros y cortar todo en juliana. Sofreír en la mantequilla, salpimentar. Añadir la nata y cocer unos minutos. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Forrar el fondo de un molde alargado con papel de horno, poner una capa doble de patata ...

Cocer el arroz con abundante agua con sal. Colar pasar por el chorro de agua fría y reservar en un bol. Agregar el maíz y el atún desmigado, remover y mezclar bien. Partir la piña por la mitad a lo largo y vaciar. Cortar la carne de la piña a trocitos y mezclar bien con el arroz, el maíz y el ...