Se pelan y se limpian las verduras y se cortan en rodajas. Se pone todo en una cazuela se rocía con aceite y un poco de agua, sal y pimienta. Se mete en el horno hasta que estén bien tiernas. ...

Escaldar tomates y pelarlos. Se unta de mantequilla la fuente y se echan los tomates y se espolvorea de sal y pimienta. Se deja hacer con la puerta del horno abierto. Se echa perejil por encima y se sirve. ...

Untar pimientos en aceite ponerlos en la bandeja del horno y asarlos durante 30 minutos. Cuando ya están asados se tapan con un trapo para que se ablande la piel y las podamos retirar. Se corta en tiras. Se descongela el hojaldre. En un molde desmontable se pone la masa y se engrasa. Se estiran ...

Poner en una cazuela un litro de agua con las judías cortadas y las patatas peladas y en trozos; se le echa un poco de sal. Cuando están tiernas se retiran del fuego y se escurren. Disponerlas en una fuente. En una sartén, con aceite caliente, se fríen el ajo y el jamón de York. Esta preparación ...

Se pone a hervir agua con los ajetes. Cuando están tiernos se cuela en un escurridor el agua restante. Se pone en un plato unos huevos con una pizca de sal y se baten. Se echan los ajetes sobre el huevo batido se mezclan. Y en una sartén con el aceite se echa los ajetes con el huevo se le da ...

Se escurren los garbanzos. Se ponen al fuego en una cacerola junto con el caldo, ajo, perejil, y cebolla. ya picada. Se cuecen los garbanzos hasta que estén cocidos. Se echa en un mortero el vinagre, el aceite, perejil y el ajo. Se añade la cebolla tierna se pica se sazona con pimienta negra. Se revuelve bien. Luego, se vierte sobre el garbanzo caliente, se revuelve Y se rocía con perejil. Se sirve fría o tibia. ...

Se cortan unos tomates en daditos, la cebolla, las aceitunas sin hueso la zanahoria. Se desmigaja el atún se echa en un plato junto con los tomates la cebolla y las aceitunas. Se cuece un huevo y se echa cortado en el plato con todo. Se le echa un chorrito de aceite y se revuelve bien. ...

Pelar las berenjenas y cortarlas. Freírlas en aceite y escurrir bien. Reservar. En el mismo aceite se ponen los tomates cortados, la cebolla, el ajo y el pimiento rojo cortado. Se sazona y se le añade el perejil. Engrasar una bandeja de horno y colocar, por capas, las berenjenas y todo el ...

Se cuecen las espinacas y se escurren muy bien. En una sartén se pone la mantequilla, en ella se dora suavemente la harina y se va incorporando poco a poco la leche, se remueve muy bien, se suma la nata y con esta salsa se rocían las espinacas, se decora con las gambas cocidas y peladas. Todo lo pasamos a una bandeja espolvoreando con queso rallado. Se gratina en el horno un par de minutos. ...

Limpiar el pimiento rojo, el verde, el tomate y las patatas Se cortan en trocitos con la cebolla y el ajo. Las berenjenas se cortan en rodajas. Se ponen todas las verduras sobre una bandeja de horno. Se rocía con aceite y se espolvorea con perejil. Hornear durante 40 minutos hasta que están ...