Cortar una rebanada a lo largo de la berenjena, tratar de retirar la mayor cantidad posible, sin llegar a romper la cáscara, de su pulpa. Untarlas con aceite de oliva, por dentro y por fuera, y ponerlas sobre el recipiente en las que se vaya a hornear. Pelar los tomates y picarlos. Poner una cacerola o sartén al fuego con el resto del aceite y freír la cebolla, se añaden los ajos, los tomates y las berenjenas. Dejarlos freír hasta que estén cocidos. Se añade el jamón, la sal, la pimienta y ...

Receta de Rovellons (Níscalos) 1 kilo níscalos 2 Cabeza de ajo 300 cc vino blanco 100 cc Aceite. 1 ramito Perejil. sal Lavar bien los Níscalos, (sobre todo porque algunos llevan mucha arena) y dejarlos escurrir bien. Cortar las cabezas de ajo en láminas, eso es para cada sartenada. ...

Hervir las judías en agua hirviendo con sal. Batir los huevos y sazonarlos ligeramente con sal y un poco de pimienta. Derretir la mantequilla en una sartén y verter los huevos y añadir el queso rallado y el jamón cortado en trocitos. Dejarlo a fuego lento removiendo constantemente hasta que estén ...

Cortar los troncos de las setas. Lavar bien para quitarle todo resto de tierra y trocear, si se observa la presencia de gusanos, hay que ir cortando y eliminado las partes dañadas de la seta. Poner una sartén al fuego y cubrir el fondo con aceite, una vez esté caliente freír los ajos pelados y ...

En un cazo se cuecen los huevos y cuando estén cocidos se reservan. En una olla grande, se pone el aceite y se echan todas las verduras, previamente lavadas, cortadas en dados, excepto las acelgas y los tomates que se reservan. Cuando las verduras estén doraditas, se añaden los tomates rallados. ...

Cortar todas las verduras y sazonarlas. Extender la masa de hojaldre con un rodillo y disponerla en una fuente de horno. Repartir por encima las verduras, cubrirlas con los piñones y aliñarlas con el aceite. Cocer la coca en el horno a temperatura media, 180º centígrados, previamente calentado, durante unos 30 minutos, hasta que este ligeramente dorada Receta enviada ...

Cortar la berenjena sin piel en rodajas no muy gruesas, ponerla en agua con sal por un tiempo de más o menos de media hora. Pasado este tiempo escurrir bien el agua batir un huevo y pasar las rodajas de berenjenas por el huevo batido, pasar por el pan rallado y freir en abundante aceite caliente. ...

Pelar los plátanos verdes y cortarlos en rodajas muy finas, lo más que se pueda. Calentar el aceite a fuego medio-alto y verter los plátanos cortados dentro de la sartén, de manera que puedan freírse sin que se peguen unos con otros. Sacarlos de la sartén cuando comiencen a tostarse. Añadir la sal a gusto y a comer. Muy importante: a la hora de comprar los plátanos deben estar muy, muy verdes y tiernos. Si la corteza esta amarilla, no valen. ...

Cortar los pimientos rojos en tiras, las patatas en rodajas y la cebolla en juliana. Cocer las huevas y los huevos de choco y cortarlos. Poner todos los ingredientes juntos en una ensaladera y aliñar con la sa,l el aceite y el vinagre ...

En una sartén poner un tercio del aceite y cuando esté caliente echar la cebolla muy cortadita. Cuando esté hecha, añadir la maicena y darle una vuelta. Echar la leche y ligarlo bien con una cuchara de palo. Añadir el jamón cortado en cuadritos y el queso de cabrales desmenuzado. Una vez ...