Separar las hojas de la endivia y limpiarla. Pelar y cortar la pera en gajos y ponerla sobre las endivias. Rallar el queso y picar las nueces y colocar encima. Hacer un batido con aceite, sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón y verter sobre la ensalada. ...

Separa las hojas de las endivias, lavarlas y secarlas con papel de cocina. Poner en el vaso de la batidora el yogur, el queso, el aceite, un poco de zumo de limón y las nueces. Batir hasta obtener una crema. Cortar el salmón a tiras. Rellenar las hojas con la crema y colocar encima las tiras de ...

Se lava y se corta la coliflor en ramitos desechando los troncos mas grandes y se pone a hervir en agua con sal hasta que este tierna. Se escurre y se pone en una fuente para horno. En una sartén se prepara una bechamel rehogando la mantequilla y la cebolla hasta que estén pochadas. Partir en ...

Asar en el horno la berenjena, la patata y la cebolla, enteras y sin pelar. Asar a la plancha, el calabacín y el tomate cortados a rodajas y el pimiento en aros. Sacar las verduras del horno. Pelar y trocear la berenjena y la cebolla. Pelar y cortar a rodajas la patata. Disponer en una fuente ...

Para hacer la masa, se pone en un bol el aceite, la cerveza, la harina (toda la que admita) y 1 pellizco de sal se amasa y se deja reposar 30 minutos. Para hacer el relleno se da un prehervor a la coliflor si que se cocine del todo. Se cuela, se pone en una sartén un chorrito de aceite ( no ...

Cocer las patatas y cortarlas en rodajas. Con ellas hacer una base y colocar encima los canónigos con el ajo picadito y un buen chorreón de aceite de oliva. En una sartén freír el bacón hasta que esté crujiente, añadir el pimentón y los tozos de queso, cuando el queso empiece a fundirse se le ...

Cortar el puerro o ajo porro por donde comienza la parte blanca y sacar con mucho cuidado cada hoja. Lavarlas una por una muy bien, colocarlas en agua con vinagre y dejarlas por 10 minutos, retirar esa agua y luego agregarles agua hirviendo hasta cubrir, dejar 3 minutos y sacar, escurrir y secar ...

Lavar muy bien las flores de brócoli y desgajarla. Meterlas por 3 minutos en agua hirviendo con sal. Sacar y escurrir. Reservar. Aparte mezclar la bechamel, el queso crema y algo más de la mitad del queso parmesano, reservar el resto, y la salsa inglesa para lograr una mezcla espesa. Vaciar en el fondo de un molde (pirex) que vaya al horno una parte de la salsa de queso colocar encima las flores de brócoli y cubrir con el resto de la salsa, bañar con el resto de queso parmesano y gratinar ...

Lavar los tomates, cortar la parte superior y vaciar la pulpa. Salar ligeramente el interior, colocarlos boca abajo. Dejar que escurran. Hervir la patata sin pelar después pelarla y pasarla por el pasa purés. Picar el perejil con las anchoas, una pizca de pimentón y el ajo. Mezclarlo con el ...

Lavar la berenjena, secarla y despuntarla. Cortarla en dados, introducirlos en un colador, espolvorearlos con una cucharadita de sal, y dejar que suelten el agua durante 1 hora. Secarlos y dorarlos en una sartén con el aceite muy caliente durante 3 o 4 minutos. Escurrirlos sobre papel absorbente ...