Batir los huevos, trocear los espárragos (1/2 falange), añadir la sal, el líquido de los espárragos y la leche y poner en un molde al baño maría. Cuando esté cuajado se deja enfriar y se desmolda y se va escurriendo el caldo de vez en cuando, hasta que no tenga liquido. Se hace una mayonesa espesita, se cubre todo el budín y se adorna con unas rajitas de tomate y escarola, o lechuga o cualquier tipo de verdura y se sirve frío. ...

Para realizar el aliño agridulce blanco, el truco consiste, para que quede como en los restaurantes chinos, poner el vinagre, el azúcar, el ajinomoto, la sal y el aceite en un bol para batidora, durante al menos 5 minutos. Si se realiza por la mañana y se deja reposar, el azúcar, se disolverá mejor La ensalada, se realiza con la lechuga, puesta en agua la noche anterior, las gambas cocidas pero frías, las algas puestas en remojo la noche anterior, las tiras de jamón y aliñar con el aliño ...

Cortar los tomates en cuatro círculos cada uno y mantenerlos armados en su misma forma. Picar los mejillones, añadirlos con la cebolla y el perejil y aliñar con zumo de limón, sal, pimienta y la mayonesa. Una bien realizada esta mezcla, intercalar esta, entre rodaja y rodaja de tomate. Lavar la lechuga y picarla finamente y aliñar. Colocar un poco de lechuga sobre cada plato. Poner el tomate cortado en círculos, alternando cada rodaja con la mezcla de mejillones y cebolla. Presionar para ...

Poner a remojar el pan con 3/4 de la leche. Poner al fuego una sartén col aceite y freír la cebolla y perejil sin dorar. Luego agregar la harina revolviendo bien y el resto de la leche sin dejar de revolver, evitando se haga grumos. Añadir los huevos batidos, el maní o cacahuete molido y sazonar con sal y pimienta revolviendo siempre. Añadir el pan, poco a poco y por último el arroz, revolver bien. Poner en un molde aceitado y llevar a horno caliente hasta que esté dorado. Dejar enfriar ...

Cocer los huevos durante 10 o 12 minutos. Sacarlos, sumergirlos en agua fría, pelarlos y partirlos en gajos. Cocer el arroz en agua hirviendo con un poco de sal durante 15 minutos, pasarlo a un colador, enjuagarlo rápidamente bajo el grifo de agua fría, escurrirlo bien y pasarlo a un recipiente grande. Pelar los tomates y cortarlos en dados pequeños. Pelar y picar la cebolla. Mezclar el arroz con el atún y moldearlo colocándolo en el centro del plato. Poner alrededor los tomates, ...

En una cazuela se pondrán todas las verduras limpias y cortadas. Se añade el aceite, el vinagre, así como las especias, se tapa bien y se pone al fuego, a cocer lentamente, a media cocción destapar. Cuando el vinagre se haya evaporado al completo ya estará listo. Se deja reposar un par de días y ya estará listo. Receta enviada por: ...

Lavar bien las espinacas, escurrir y reservar en un envase hondo de cristal. Mezclar aceite, azúcar, mostaza, hinojo, vinagre y sal, unir con las ciruelas pasas e incorporar a las espinacas. Finalmente decorar o mezclar con trocitos de pimiento rojo. Receta enviada por: Solangel Velázquez Guerrero ...

Para la masa hay que mezclar la harina con una pizquita de sal, agua y un chorrito del aceite del atún (opcional). Amasar hasta que la masa no se pegue a las manos y estirar con un rodillo hasta que la masa tenga un grosor de unos 0.5cm aproximadamente. Hecho esto, se posa el molde encima de la masa haciendo un poco de presión, sin llegar a cortar la masa. A la medida que nos ha quedado dibujada en la masa sumarle por cada extremo varios centímetros para que la masa llegue al borde del molde ...

Se pone el cardo a cocer con agua y sal y una hoja de laurel. Los ajitos en láminas en una sartén con aceite se doran y se añade el perejil y las almendras, se le da una pequeña vuelta. Luego se escurre el cardo y se añade a la sartén con los ajitos, perejil y almendras. Se rehoga para que tome ...

Asar los pimientos, despellejarlos, quitarles las semillas y cortarlos en rodajas delgadas. En un tazón, poner el zumo de los 2 limones junto con todos los demás ingredientes y dejarlo reposar durante 24 horas en el refrigerador. Retirar la hoja de laurel. Servir con pan en rebanadas gruesas. Receta enviada por: Marisa Flores ...